如果說人是靠思維來控制行動的動物

那么重慶人，必然算是靠味覺來控制的動物。

重慶火鍋超麻超辣的口感，是重慶人熱情豪爽的標志。

在重慶，沒有什么事是一頓“火鍋”解決不了的，

如果有，那就來兩頓！

然而，作為重慶“美食界交際花”的主力——火鍋，

自然幻變?yōu)橹貞c人樂于稱道的美食。

重慶解放碑洞子老火鍋，油辣中沸騰翻滾的紅，就如同重慶人人骨子里透出的熱情爽直的性格，不到一頓火鍋的時間，便能迅速同你打得火熱。

在重慶解放碑洞子老火鍋的火鍋桌上，不存在地域差別，不存在高低貴賤，一張“饕餮”般的嘴吞吐著滾燙蒸騰的熱氣，烈日炎炎的天氣也實在無法阻擋重慶人一顆燥熱的心。

吃重慶解放碑洞子老火鍋，吃的是揮汗如雨的豪情，辣得呼呼直叫的刺激，鮮爽到心眼兒里去的淋漓，麻得嘴里像在彈琴般的過癮。

接下來在聊聊它的特色菜品：

品味鵝腸：在重慶解放碑洞子老火鍋里面喜歡的就是鴨腸，他們家的品味鵝腸，那是相當?shù)陌缘?，在翻滾的鍋底中“七上八下”過后，放入嘴中，鮮嫩爽口，回味無窮！

手工蝦滑：不管是容器還是他的肉質(zhì)，都很不一樣，蝦滑是純手工的，所以吃起來相當嫩。

麻辣牛肉：精選上等牛肉，味道麻辣鮮燙，口感豐富，在鍋底中燙一分鐘即可，雖然有很多海椒但嫩滑入味。

鹵肥腸：吃了很多家的肥腸，但是我發(fā)現(xiàn)他們家的肥腸，那簡直是霸道得不行這個肥腸鹵得很好，而且他的勁道地方，拿捏得很好，這就是關(guān)鍵的。

美食發(fā)現(xiàn)地：重慶市渝中區(qū)臨華大廈二樓

美食人均價：50元

美食菜品推薦：品味鴨腸，手工蝦滑，麻辣牛肉，肥腸

美食適合：情侶約會，朋友聚餐，家人團聚

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