2013年11月28日，餐飲業(yè)“亮德行動(dòng)”在京正式啟動(dòng)。

　　使用不安全的烹飪?cè)牧希褂梅欠ㄌ砑觿c(diǎn)活魚(yú)上死魚(yú)，買(mǎi)半斤給四兩……，餐廳本來(lái)是一個(gè)很美好的地方，是讓顧客品嘗美食享受人生的地方，可是現(xiàn)在很多人談餐廳色變，感嘆吃什么讓人合格。餐飲業(yè)的誠(chéng)信度在下降、餐飲人的美譽(yù)度在滑坡。民以食為天，如何改變這種情況，僅僅依靠法律和政府是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。百姓著急、政府著急、餐飲人更著急！“亮德行動(dòng)”是針對(duì)當(dāng)前的現(xiàn)實(shí)情況，由北方美食文化傳媒發(fā)起的一項(xiàng)大型公益活動(dòng)。

　　“亮德行動(dòng)”，就是要從本土文化中汲取正能量，從餐飲企業(yè)中發(fā)現(xiàn)正能量，從每個(gè)人身上彰顯正能量，重塑餐廳的美好形象。它以弘揚(yáng)信、義、禮、忠、孝等傳統(tǒng)的中華民族道德為核心，號(hào)召餐飲人爭(zhēng)當(dāng)“亮德大使”，曝光行業(yè)失德行為，尋找身邊亮德模范人物，舉辦“亮德行動(dòng)”宣講，組織“亮德行動(dòng)”簽名等活動(dòng)。倡導(dǎo)餐飲企業(yè)在道德層面上的自覺(jué)自律，后來(lái)目的是弘揚(yáng)行業(yè)正能量、建設(shè)“商家良心經(jīng)營(yíng)，顧客合格消費(fèi)”的“雙心餐廳”?！傲恋滦袆?dòng)”具有民間、公益、自律三大特色。