奶茶加盟__開奶茶自營店怎么才能有優(yōu)勢

2017-03-29 15:38:24 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀：579次友情提示：投資有風(fēng)險加盟需謹(jǐn)慎！

開奶茶自營店怎么才能有優(yōu)勢

戴妃冰淇淋

品牌名稱：戴妃冰淇淋
所屬行業(yè)：餐飲 > 冰淇淋
門店數(shù)量：100家
投資金額：5~10萬

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　市場上的奶茶店模式分自營和加盟經(jīng)營，加盟經(jīng)營不僅產(chǎn)品質(zhì)量高，而且有品牌優(yōu)勢。然而自營奶茶店又需要做到那幾點(diǎn)才會有優(yōu)勢呢?
1.好的設(shè)備
開奶茶館，絕大部分的店鋪都會選取半自動奶茶機(jī)，甚至手動奶茶機(jī)，這就需要人工研磨、壓粉、沖泡調(diào)配，人工的部分較多，產(chǎn)品的質(zhì)量把控難度就會加大。目前國內(nèi)的奶茶機(jī)以進(jìn)口為主，價格范圍在2萬-4萬元之間，而國產(chǎn)奶茶機(jī)則約6000-1000優(yōu)惠。此外，制冰機(jī)和冰沙機(jī)也是不可缺少的。
2.好的奶茶原料
不同的原料調(diào)制出的奶茶味道有著相當(dāng)大的區(qū)別，目前國內(nèi)大多的自營奶茶店都是奶精沖調(diào)。也就是說，購買奶茶原料的時候，我們很好要挑選合適的奶茶品牌。
3.重視奶茶以外的商品
現(xiàn)在單純賣奶茶的店鋪是少之又少，大部分店鋪會在店內(nèi)提供蛋糕、甜點(diǎn)，甚至提供冰沙、沙律、三文治等產(chǎn)品，特別是自創(chuàng)品牌的創(chuàng)業(yè)者更要重視店內(nèi)的菜單。
4.水的選擇關(guān)乎奶茶味道
事實(shí)上，沖泡奶茶的水也不能隨便，普通的純凈水會與奶茶原料產(chǎn)品化學(xué)反應(yīng)，使味道大打折扣，因此沖泡奶茶應(yīng)選用軟水，奶茶店內(nèi)可使用凈水器和活性炭，避免水中的雜質(zhì)和氣味，也可安裝軟硬水的分離器。
自營店要想競爭過加盟店沒有自己的特色是不行的，必須發(fā)現(xiàn)自家家奶茶店的過人之處，一味地模仿肯定要失敗。