奶茶加盟__奶茶店的布置

2017-04-01 17:36:47 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀：608次友情提示：投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎！

奶茶加盟__奶茶店的布置

戴妃冰淇淋

品牌名稱：戴妃冰淇淋
所屬行業(yè)：餐飲 > 冰淇淋
門店數(shù)量：100家
投資金額：5~10萬

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奶茶加盟店的布置包括奶茶店的出入口、奶茶店的空間、坐席空間、光線、色調(diào)、空氣調(diào)節(jié)、音響、餐桌椅標(biāo)準(zhǔn)以及奶茶店中顧客與員工流動(dòng)線設(shè)計(jì)等內(nèi)容。這些不知不經(jīng)影響到奶茶店的美觀，影響到店員工作效率。
奶茶店

1、奶茶店通道的設(shè)計(jì)與布置

奶茶店通道的設(shè)計(jì)與布置應(yīng)體現(xiàn)流暢、便利、安全，切忌雜亂。要求從視覺上給人以統(tǒng)一的意念，既要完整，令每個(gè)服務(wù)員都能順利的工作，顧客的行走安全隨意，又要靈活安排，根據(jù)奶茶店的形狀設(shè)計(jì)的通道，使其平面變化達(dá)到完整與靈活相結(jié)合的布局【。

2、奶茶店內(nèi)部空間、坐位的設(shè)計(jì)與布局

奶茶店內(nèi)部的設(shè)計(jì)與布局應(yīng)根據(jù)奶茶店空間的大小來決定。由于奶茶店內(nèi)部各部門對(duì)需占用的空間要求不同，所以在進(jìn)行整體空間設(shè)計(jì)布局的時(shí)候，既要考慮到顧客的安全、便利，以及服務(wù)員的操作等，又要注意全局與部分之間的和諧、均勻，體現(xiàn)出獨(dú)特的風(fēng)情格調(diào)，使顧客一進(jìn)奶茶店就能強(qiáng)烈地感受到美感與氣氛。奶茶店的空間設(shè)計(jì)包括以下幾個(gè)方面：

流通空間，如通道、走廊、坐位等。

管理空間，如服務(wù)臺(tái)、辦公室、休息室等。

調(diào)理空間，如配餐間、主廚房、冷藏保管室等。

公共空間，如洗手間等。

奶茶店坐位的設(shè)計(jì)與布局，對(duì)整個(gè)奶茶店的經(jīng)營影響很大。盡管餐桌、椅、架等大小、形狀各不相同，但還是有一定的比例和標(biāo)準(zhǔn)，一般以奶茶店面積的大小，按坐位的需要作適當(dāng)?shù)呐渲?，使有限的奶茶店面積能大限度地發(fā)揮其運(yùn)用價(jià)值。

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