奶茶加盟__奶茶店設(shè)備日常維護(hù)

2017-03-29 16:33:43 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀：595次友情提示：投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎！

奶茶店設(shè)備日常維護(hù)

戴妃冰淇淋

品牌名稱：戴妃冰淇淋
所屬行業(yè)：餐飲 > 冰淇淋
門店數(shù)量：100家
投資金額：5~10萬

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在奶茶加盟店里，一些必不可少的設(shè)備不是制作奶茶離不開有，又是奶茶店的生財(cái)機(jī)器，所以在奶茶里對設(shè)備的維護(hù)是很重要的，我們一起來看看奶茶店是怎么做設(shè)備維護(hù)的。

1、封口機(jī)
　　自動：
　　開機(jī)后會自動升溫至設(shè)定的溫度，每天清理壓槽，一般機(jī)器會有自動洗刀功能。
　　手動：
　　壓杯動作結(jié)束回彈時(shí)，動作要輕，盡量不要直接松手回彈。
　　溫度160-180度，視天氣狀況而定。
　　每天清理壓槽，并用濕布模擬壓杯動作，以清潔刀頭。
2、開水機(jī)
　　自動：
　　要接凈水器后再接自動開水機(jī)，水中雜質(zhì)易產(chǎn)生水垢，影響機(jī)器性能。
　　手動：
　　加水要用純凈水，自來水容易產(chǎn)生水垢，影響機(jī)器性能。
　　不可直接拔插電源，要先按順序開關(guān)機(jī)身電源。
3、制冰機(jī)
　　注意制冰機(jī)周圍的環(huán)境，太擁擠、室溫太高會影響制冰!
　　另每隔1個(gè)月左右清潔過濾網(wǎng)，提高/增加合格的制冰性能。
4、保溫桶
　　移動保溫桶時(shí)，盡量不要在出水口部位使力。
5、平冷工作臺
　　有冷藏和冷凍兩款，經(jīng)常擦拭清潔即可。
6、冰沙機(jī)
　　使用完后應(yīng)及時(shí)清潔及擦拭干凈。
7、凈水器
　　安裝時(shí)應(yīng)做滲水測試，按使用頻率，每隔半年至1年更換濾芯。
8、果糖機(jī)
　　冬季開機(jī)時(shí)可使用輔助加熱功能，以防出糖口粘結(jié)。
9、其他如陳列柜、冰柜、咖啡機(jī)、磨豆機(jī)等其他工具器皿
　　應(yīng)每日做好清潔工作，每晚應(yīng)用開水燙一遍，確保干凈衛(wèi)生。
正確的器材維護(hù)和保養(yǎng)可以加長使用壽命,減少后期再次購買維修的費(fèi)用。希望格紋奶茶加盟店店主在平時(shí)注意。