任何企業(yè)以人為本，人的管理，是企業(yè)在市場持續(xù)發(fā)展的根本，的規(guī)章制度，能更系統(tǒng)完善的彌補管理中的不足，避免因主觀的意識帶來管理缺陷，這是扶持加盟火鍋店持續(xù)經(jīng)營的基礎(chǔ)。雖然制度的嚴謹與完善，能給管理帶來成效，但的管理制度并非面面俱到，但并非無所不能，特別是管理上的一些“軟性”問題，像是任何企業(yè)都普遍存在員工之間的“內(nèi)部矛盾”問題。

在餐飲行業(yè)里，加盟火鍋店是創(chuàng)業(yè)加盟的熱門項目，也以其成熟完善的產(chǎn)品研發(fā)體系以及經(jīng)營管理體制吸引了眾多創(chuàng)業(yè)者加盟開店的熱情。今天，朝天門火鍋就以加盟火鍋店為例，分享處理員工矛盾的方法。

加盟火鍋店作為一個整體，是由很多人員組成，有不同的部門以及不同的團隊，在日常工作里，由于工作壓力、要求、性格等因素的不同導(dǎo)致價值觀不同，餐飲員工之間產(chǎn)生矛盾是很難避免的，輕則發(fā)生口角，重則會動用拳腳，甚至?xí)o雙方造成傷害。因此，如何處理加盟火鍋店員工之間的矛盾，就是擺在火鍋加盟店經(jīng)營者面前一個棘手的問題，一旦處理不善，可能會影響整個加盟火鍋店運營工作。那么，加盟火鍋店經(jīng)營者，如何處理和化解餐飲員工之間的矛盾？

1、加盟火鍋店員工矛盾處理方法：單刀直入法

如果加盟火鍋店店員之間因小事鬧矛盾，經(jīng)營者可將矛盾雙方叫到一起，把矛盾揭開，當場解決，這種單刀直入的方法，其優(yōu)點在于：不用拐彎抹角、打開天窗說亮話；有利于清楚分析條例，讓雙方對調(diào)節(jié)結(jié)果更為滿意。

2、加盟火鍋店員工矛盾處理方法：伺機處理法

如果雙方矛盾較深，并且都是加盟火鍋店管理人員等好的員工時，經(jīng)營管理者不必著急進行調(diào)節(jié)，可先將矛盾雙方的情緒穩(wěn)定下來之后，再擇機進行處理。

3、加盟火鍋店員工處理方法：彼此退讓法

一般說來，彼此退讓法是各種方法里較為真實的方法。加盟火鍋店經(jīng)營者可讓雙方進行協(xié)商，調(diào)解使其雙方各自退讓一步，達成彼此可以接受的協(xié)議。當然，想要采取這種方法，就必須找到協(xié)調(diào)矛盾雙方的切入點，然后在思想政治工作，將矛盾“切入點”變成矛盾雙方能夠接受調(diào)解的現(xiàn)實。但是，加盟火鍋店經(jīng)營管理者要注意，不能讓有理者過多吃虧。

4、加盟火鍋店員工矛盾處理方法：“抑兵制將”法

這種矛盾多存在于雙方職位有所差距，那么，在調(diào)節(jié)矛盾過程里，經(jīng)營者可以告訴職位較高的一方多包容另一方，以顧全大局，讓加盟火鍋店的經(jīng)營能夠偏于和諧。

5、加盟火鍋店員工矛盾處理方法：含糊處置法

在特定條件下，對于一些無原則的矛盾，即明確界限的對錯分析時，可采取“各打五十大板”的做法。

6、加盟火鍋店員工矛盾處理方法：“春風(fēng)化雨”法

加盟火鍋店經(jīng)營者在調(diào)節(jié)店員之間的矛盾時，應(yīng)讓矛盾雙方相信調(diào)解雙方矛盾的出發(fā)點是善意的、公平的，從而以關(guān)懷、愛護的角度出發(fā)采取不同性質(zhì)的必要措施，才能扶持接下來的工作才能順利進行。如果火鍋加盟店經(jīng)營者在調(diào)節(jié)矛盾的態(tài)度上令雙方放松，在此基礎(chǔ)上，再擺事實、講道理，就能將矛盾順利化解。

7、加盟火鍋店員工矛盾處理方法：側(cè)翼攻心法

這種方法，加盟火鍋店經(jīng)營者一般直接接觸矛盾雙方當事人。但有時問題棘手，直接接觸矛盾雙方當事人難以實現(xiàn)，需要接觸矛盾雙方的朋友、親友的力量，讓其充當調(diào)解人，去做矛盾雙方當事人的思想工作，友情、親情的力量化解矛盾。

以上內(nèi)容，就是朝天門火鍋針對于加盟火鍋店員工之間矛盾問題的處理方法，經(jīng)營者可根據(jù)實際情況進行靈活運用。希望能對加盟火鍋店經(jīng)營者有幫助，更多加盟火鍋店信息，可持續(xù)關(guān)注并搜索：朝天門火鍋。