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閃電騎士牛排創(chuàng)辦于2009年10月，公司總部位于歷史文化名城——泉州。集團以餐飲行業(yè)為突破口，成立閃電騎士餐飲管理有限公司，旗下現(xiàn)有“騎士牛排”與“騎士砂鍋”兩個品牌。騎士牛排自創(chuàng)A、B、C、D、E五種不同風格不同檔次的樣板店，滿足不同類型顧客的需求，同時也為不同加盟商提供更多的選擇。

餐廳主要提供西式牛排等扒類西餐，同時還供應中式套餐、經(jīng)濟套餐、各種精致小吃、休閑食品、自助沙拉、自助輔食涼菜等，是商務休閑及親朋好友聚會的好去處騎士砂鍋順應現(xiàn)代人追求健康營養(yǎng)生活的趨勢，打造泉州一家涵蓋生態(tài)系列、養(yǎng)生系列、清淡系列的無餐廳。餐廳提供以砂鍋為主的傳統(tǒng)原生態(tài)健康營養(yǎng)菜系，引路健康飲食新時尚。

騎士牛排以帶動大學生創(chuàng)業(yè)為出發(fā)點，以提高餐飲品位為目標，以創(chuàng)飲食連鎖先進品牌為使命，同時以注重實現(xiàn)目標社會、重視環(huán)保、努力創(chuàng)造更多機會來帶動大學生就業(yè)為企業(yè)之責任，并每開一家連鎖店即資助兩名貧困大學生！公司執(zhí)行統(tǒng)一的運作模式，統(tǒng)一的經(jīng)營理念，統(tǒng)一的團隊協(xié)作精神和統(tǒng)一的組織方針，愿與愿意付出辛勤勞動、有正確人生觀及價值觀、有創(chuàng)業(yè)熱情的年輕人共同成長，共創(chuàng)騎士輝煌。

實現(xiàn)目標的來源有：樣板店的經(jīng)營實現(xiàn)目標，連鎖店的管理費、加盟費，物流配送產(chǎn)品的收銀，衍生品產(chǎn)生的收銀，上市帶來的實現(xiàn)目標，產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)目標。

市場定位：騎士牛排整合傳統(tǒng)資源，在綜合泉州深厚文化底蘊、地域的經(jīng)濟差異、消費水平等因素的基礎上，推出集高、中、低檔消費于一身西餐連鎖經(jīng)營機構(gòu)，既保持了歐式西餐的原汁原味，又符合年輕人消費水平；既滿足社會各對西餐高品質(zhì)的渴望，又能為更多的加盟創(chuàng)業(yè)者提供一個連鎖創(chuàng)業(yè)的黃金平臺。

現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營是競爭環(huán)境下的經(jīng)營。競爭態(tài)勢和格局，制約著中小企業(yè)營銷戰(zhàn)略選擇和實施的。目前，已進駐的幾個有名西餐品牌，在其西餐連鎖拓展過程中，加盟加盟門檻設置過高（一般起步加盟需300－800萬元)經(jīng)營面積要求太大，一定程度上忽視了當?shù)氐目颓椋率乖S多熱于西餐事業(yè)的中小創(chuàng)業(yè)者望而卻步，無法實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)的夢想。而另外一些普通的西餐廳，雖然加盟較小，經(jīng)營面積不限，但其缺乏專業(yè)的營銷管理，其管理與服務水平滿足不了市場需求，而且無法營造特有的西餐（牛排）店氣氛，體現(xiàn)不了應有的西餐文化，產(chǎn)生不了轟動的西餐效應。

騎士牛排注重當?shù)乜颓?，充分理解關注到了目前西餐消費市場與創(chuàng)業(yè)者的心理需求，以更加務實、更加靈活、更加的連鎖特許加盟方式，多方面推出了騎士牛排“A型店、B型店、C型店、D型店”四種辦店模式，供不同資金規(guī)模創(chuàng)業(yè)者根據(jù)自身情況自由選擇?！癆/B/C/D”四種模式，充分滿足不同消費的需求，在同一品牌的感召下，真正實現(xiàn)“共學一個技術、共做一個產(chǎn)品、共享品牌效應、共創(chuàng)豐厚價值”的國際連鎖模式，讓更多的創(chuàng)業(yè)者在西餐的領域馳騁，為的餐飲事業(yè)寫下新的篇章。

認同騎士牛排的文化，具有合格的加盟心態(tài)意識。

熱衷于餐飲事業(yè)的拓展與騎士文化的傳播。

具備初步的經(jīng)營管理能力，對餐飲行業(yè)有初步的認識。

具備一定的資金實力，有務實認真的事業(yè)態(tài)度。

具有初步營銷意識，有合格的信譽,一定的商業(yè)經(jīng)驗。

認可公司的經(jīng)營理念、經(jīng)營管理模式，服從公司的統(tǒng)一管理。