阿旺牛氏輩滋補(bǔ)火鍋的牛肉食用谷物草料牧養(yǎng)，采用科學(xué)方法培育、臥養(yǎng)、催肥、降脂、無痛宰殺、排酸等多道高科技工藝和后成熟處理技術(shù)將之精華充分呈現(xiàn)于阿旺牛氏輩滋補(bǔ)火鍋。阿旺牛氏輩牛肉色彩紅白相間，錯(cuò)落有致，顏色柔和，花紋美觀，具有了合格的觀感、口感和品質(zhì)，輔以綠色阿旺牛氏輩滋補(bǔ)火鍋十年的十多種味覺煲料湯底和王氏核心泡料，其鮮嫩可口肥而不膩、膏脂潤滑瘦而不柴、回味醇厚香溢腦間，是為真正的“高蛋白、低脂肪、高能量、低糖、高營養(yǎng)、低膽”的綠色食品。
牛肉是經(jīng)過“排酸”處理后切成薄片放在火鍋里涮食的牛肉薄片，是一種高密度食品。阿旺牛氏輩采用谷物草料和啤酒麥芽等牧養(yǎng)，配以音樂按摩等現(xiàn)代科技手段培育并催肥降脂，不但提供豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣，還是人體每天需要的維生素B群、葉酸和核黃素等的較好來源。故阿旺牛氏輩鮮嫩多汁、香醇味美、利于消化、易于吸收，營養(yǎng)價(jià)值極高。
阿旺牛氏輩滋補(bǔ)火鍋使用十年煲料湯底和王氏核心泡料，以精制的各部位為主，以熱情椒麻、經(jīng)典酸辣、傳統(tǒng)麻辣、濃情酸湯、干香酸菜、十益養(yǎng)生、北蟲草山珍、酸蘿卜老鴨、淡雅濃湯和藥膳等多種呈味性強(qiáng)且具有雙重清熱、多重滋補(bǔ)等作用的調(diào)理型煲料湯底為載體，伴以融入相生相克之精要的XO醬、沙醬、牛肉醬、啫啫醬、蘑菇醬、菌王醬、紅椒醬、青椒醬、芝麻醬、韭花醬等眾多味覺醬料，讓全世界食客在舌尖盡品人生十色五味，再輔以肥羊、爽口涼鹵、工藝刺身、深海魚品、山珍菌菇、綠色時(shí)蔬、精美小吃和精致丸滑等養(yǎng)生美食，營養(yǎng)更豐富，更易于吸收。
阿旺牛氏輩滋補(bǔ)火鍋適合于各種體質(zhì)的人食用，是全家老小健康，食譜養(yǎng)生、養(yǎng)顏之佳品，因而被眾多美食家和百姓譽(yù)為是“營養(yǎng)勝過山珍、口感賽過海味”的世紀(jì)綠色食品。
