都說重慶火鍋有魅力，經(jīng)常引得人們前往，無論是這家還是那家，人們似乎吃不厭，甚至越吃越上癮，鬧得滿城風雨、人人皆知，為了讓人們飲食多樣化，各個商家使出了各種各樣的招式，依舊是無法挽回那些忠實粉絲的腳步，這不得不讓人郁悶不己。既然說到這里，下面就由小編給大家介紹介紹重慶火鍋這道美食的特點吧。

　　重慶火鍋是由重慶這塊地方的特色研發(fā)而來，它的起源于是長江碼頭上人們的一種飲食習慣，別看這么個小小的習慣，如今可是分分鐘讓人窒息，不過正是這一種飲食方式，使得重慶這座山城非常的有名，也是這種飲食方式讓全國人們都振奮起來，由此可見它的魅力有多么的無窮無盡。

　　重慶食品都重麻辣，重慶火鍋自然也不例外，但各家有各家的做法，在長江之鍋老火鍋這里，它是以干辣椒、老姜、青花椒等調(diào)料味，加上事先準備好的高湯精心熬制一番才出品的，待煮開是呈鮮紅色澤，氣息鮮香濃郁，卻不讓人望而生畏，吃了起來是又麻又辣，卻放不下手中的筷子，相當?shù)乃保?/span>

　　既然是聚餐優(yōu)選，那么菜色自然不能少了，但也不能太過繁華，于是長江之鍋老火鍋根據(jù)人們的意見，布置適合的菜品，以供他們所挑選，這么一做讓所有人歡呼不己。也許就是因為得了它的精髓，長江之鍋老火鍋才會色香味俱全，才會麻辣鮮香醇，才會讓人們紛紛上門只為了那一頓歡樂！