一、背景
    近年來(lái)，世界衛(wèi)生組織多次發(fā)生忠告，要求大家少用鋁、鋁合金或不銹鋼餐具。近日，美國(guó)在數(shù)百名新生兒的臍血內(nèi)發(fā)現(xiàn)了生產(chǎn)特富龍等不粘產(chǎn)品的關(guān)鍵化工原料---全氟辛酸銨（PFOA）。部分用生鋁和劣質(zhì)不銹鋼制作的炒鍋，含雜質(zhì)較多，所含的鋁、鉛對(duì)人體非常有害。個(gè)別涂層鍋表面的“膜”很容易在清洗或炒菜中慢慢脫落，使它失去原有的特殊作用，并且這些“涂層”被人吃下去不利于人的身體健康。
     有關(guān)指出，使用傳統(tǒng)的鐵鍋是目前健康的廚具，在炒菜、煮食過(guò)程中，鐵鍋不會(huì)有溶出物，且堅(jiān)實(shí)耐用，受熱均勻，導(dǎo)熱適中，在烹飪中析出的鐵元素可以達(dá)到補(bǔ)血的目的。為做出更好的鐵鍋，八旗世家餐飲管理有限公司組織有關(guān)專業(yè)人士經(jīng)過(guò)近半年的研發(fā)，開(kāi)發(fā)出了宮廷龜鍋。宮廷龜鍋將給您的生活帶來(lái)全新感受。
   二、產(chǎn)品說(shuō)明
    宮廷龜鍋由鑄鐵精制而成，清朝宮廷曾用類似鐵鍋為提供服務(wù)，八旗世家餐飲管理公司在查閱了大量相關(guān)資料后，對(duì)其進(jìn)行了深入開(kāi)發(fā)，在龜鍋的選材，加工工藝，鍋體外形及尺寸都做了深入細(xì)致的研究，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次試驗(yàn)終于開(kāi)發(fā)出了宮廷龜鍋。宮廷龜鍋具有如下特點(diǎn)：
    1、鍋體的獨(dú)特設(shè)計(jì)使其具有高壓鍋的烹飪結(jié)果，節(jié)省烹飪時(shí)間的同時(shí)，入味更好.
    2、外形精美，導(dǎo)熱均勻，無(wú)油，龜鍋外形精美，自古以來(lái)龜被人視為吉祥之物，早在新石器時(shí)代有人就將龜視為護(hù)身之寶，龜文化作為傳統(tǒng)文化的一部分，深受人們喜愛(ài)。在使用宮廷龜鍋烹飪過(guò)程中，當(dāng)火的溫度超過(guò)200℃時(shí)，龜鍋會(huì)鍋體散發(fā)一定的熱能，將傳遞食物的溫度控制在230℃左右，可避免因油過(guò)熱而產(chǎn)生對(duì)人身體有害的物質(zhì)。
    3、烹飪過(guò)程簡(jiǎn)單、方便、省時(shí)省力，對(duì)老年人和沒(méi)有烹飪經(jīng)驗(yàn)的年輕人尤為適用（附帶部分菜譜及烹飪方法）。
    4、用宮廷龜鍋?zhàn)龀龅牟穗任兜栗r美，可持續(xù)保持菜肴溫度，具有開(kāi)胃，增進(jìn)食欲、驅(qū)寒、強(qiáng)健體魄、祛病延年的作用。在烹飪雞肉豬肉牛羊肉類食品時(shí)可以不放油，遠(yuǎn)離三高。宮廷龜鍋是老年人、年輕人、白領(lǐng)一族必備的烹飪工具，饋贈(zèng)佳品。