白總館藤椒豆花雞是位于我國(guó)鄭州的一個(gè)川菜品牌，憑借著招牌白總館藤椒豆花雞而被廣大消費(fèi)者所熟知。白總館藤椒豆花雞成立于2017年，總部位于河南鄭州，我國(guó)的川菜是近些年發(fā)展飛速，越來(lái)越多的川菜品牌開(kāi)始嶄露頭角，并在市場(chǎng)上開(kāi)疆拓土，未來(lái)川菜在我國(guó)的餐飲市場(chǎng)上還有更大的發(fā)展空間，白總館藤椒豆花雞憑借著自身好的豆花雞系列產(chǎn)品，與總部強(qiáng)大的運(yùn)營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)體系，迅速在鄭州打開(kāi)了藤椒味型川菜市場(chǎng)，一舉成為了鄭州矚目的川菜品牌。
美味源自好的食材與細(xì)節(jié)把控，總部創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)多次進(jìn)川入蜀，尋求合適的食材與傳世的豆花加工工藝，力求給廣大消費(fèi)者呈現(xiàn)的豆花雞菜式。這一品牌的堅(jiān)持讓消費(fèi)者吃到了品質(zhì)穩(wěn)定、美味可口的藤椒豆花雞。因而白總館藤椒豆花雞備受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的青睞。白總館藤椒豆花雞的口味是屬于川菜，以麻、香、辣為總體的框架，加上藤椒的味道和豆花的濃郁使得產(chǎn)品能夠增添很多的味道，經(jīng)由藤椒熏陶過(guò)的雞肉能夠在香味上面提升很多，豆花本身就是比較清淡的，但是能夠中和藤椒的麻，使得多種的產(chǎn)品搭配在一起能夠使得味道變得更加的香鮮，帶有一絲絲的麻使得味蕾得到更大的滿足。
不僅僅有雞肉產(chǎn)品，還有于磊和牛蛙，藤椒豆花美蛙是選擇來(lái)自美國(guó)的青蛙，各個(gè)肥美，而且肉質(zhì)也是非常的鮮嫩，加上豆花的爽滑使得味道變得更加的充滿色澤。并且白總館藤椒豆花雞在產(chǎn)品的升級(jí)上面也是下足了功夫，單單是在豆花上面就特意向豆花傳承人舒師傅學(xué)習(xí)了很久，截止2018年品牌已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了品牌的2.0升級(jí)，并且品牌方面負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)，特意推出了白總管鐵軍計(jì)劃，使得品牌能夠在公司的運(yùn)營(yíng)下實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展。
