潮汕牛肉丸培訓(xùn)加盟-牛肉丸火鍋?zhàn)龇?牛肉丸湯底制作配料培訓(xùn)

2016-06-20 15:41:55 來(lái)源:91加盟網(wǎng) 閱讀：1109次友情提示：投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎！

潮汕牛肉丸培訓(xùn)加盟-牛肉丸火鍋?zhàn)龇?牛肉丸湯底制作配料培訓(xùn)，電話：18702327314 常先生，火鍋?zhàn)鳛槊耖g流行的美食，流行于全國(guó)各地。各地風(fēng)俗習(xí)慣不同，火鍋叫法和特色大相徑庭。

百潤(rùn)洪

品牌名稱：百潤(rùn)洪
所屬行業(yè)：餐飲 > 中餐
門店數(shù)量：100家
投資金額：1~5萬(wàn)

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　　潮汕牛肉丸培訓(xùn)加盟-牛肉丸火鍋?zhàn)龇?牛肉丸湯底制作配料培訓(xùn)，電話：18702327314 常先生，火鍋?zhàn)鳛槊耖g流行的美食，流行于全國(guó)各地。各地風(fēng)俗習(xí)慣不同，火鍋叫法和特色大相徑庭?？偟恼f(shuō)來(lái)，無(wú)外乎選用大家喜歡的新鮮食材，做出來(lái)的火鍋也味道鮮美。寒冷的季節(jié)，三五個(gè)人圍坐在桌邊，食材：牛腱白蘿卜八角干紅椒桂皮蒜瓣重慶紅油火鍋底料鹽老抽菠菜雞蛋生姜香辣紅油牛肉火鍋，選用新鮮牛腱子，燉好的牛肉，加入素有秋冬小人參之稱的白蘿卜，配以重慶紅油火鍋底料調(diào)味，香辣味鮮···光是那浮在鍋面上的一層紅油就夠誘惑人滴······ 百吃不厭特別感謝優(yōu)先個(gè)發(fā)明火鍋的人，對(duì)美食做的貢獻(xiàn)實(shí)在是太大了，想想，漫天飄雪的日子，一家人圍爐閑話邊涮邊吃，是何等的愜意啊。鍋內(nèi)熱情騰騰，房間熱氣騰騰，心間一樣是溫暖如春。

　　食材：牛肉食用油食鹽海鮮醬排骨醬香菜蒜苗油麥菜火鍋丸子火鍋香腸凍豆腐金針菇優(yōu)品蘑菇燴面片黃瓜午餐肉香菇蟹棒花椒大茴蔥姜蒜香葉桂皮丁香良姜草果豆蔻小茴牛肉火鍋面的制作材料：主料：主原料除去面條,牛肉,還有香菇,鮮蘑,金針菇,白菜,大蔥,韭菜,雞蛋,高蒿等二十余種的配料教您牛肉火鍋面怎么做，如何做牛肉火鍋面

　　把調(diào)料放入白面里一起攪拌，加工出面條。把各種蔬菜和原料一起煮開(kāi)，時(shí)間約幾小時(shí)左右。把肉湯用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾，再放入調(diào)料重新燒開(kāi)。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的結(jié)果。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、改善缺鐵性貧血久病及面黃目眩之人食用。《韓詩(shī)外傳》中記載，古代祭祀或慶典，要“擊鐘列鼎”而食，即眾人圍在鼎的周邊，將牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，這就是火鍋的萌芽。歷經(jīng)秦、漢、唐代的演變，直到宋代才真正有了火鍋的記載。正宗潮汕風(fēng)味牛肉火鍋，當(dāng)然要先試試馳名的牛肉丸啦！鮮嫩多汁，夠彈牙，夠咬勁，夠鮮香！再試試新鮮嫩滑的牛肉先，不同部位的牛肉，口感鮮明，不愧嫩、滑、爽、脆！一鍋清香鮮美的牛骨原汁熬制靚湯，配以嫩滑的鮮肥牛，爽脆的牛肉丸，輔以牛雜、時(shí)蔬、菇類等，炒牛河或牛肉拌粉等融成特色全牛火鍋宴。

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