羊大隊是重慶五斗米餐飲集團(tuán)旗下的品牌之一，羊大隊以珊瑚山頂美食公園為地理依托，以傳統(tǒng)調(diào)制手法和現(xiàn)代化燒烤流程為口味提高/增加，推出烤全羊、烤全牛、烤牛排等產(chǎn)品，并且也成立了“烤全羊烹飪培訓(xùn)教學(xué)基地”，為更多創(chuàng)業(yè)者和餐飲愛好者提供創(chuàng)業(yè)學(xué)習(xí)平臺。羊大隊是集餐飲連鎖、各類別碳烤研發(fā)、餐飲人才培訓(xùn)、餐飲標(biāo)準(zhǔn)化研究、物流配送為一體的產(chǎn)業(yè)化餐飲企業(yè) 。二十余年潛心研究內(nèi)蒙，新疆等地的烤全羊技術(shù)和文化。并結(jié)合現(xiàn)代工藝，創(chuàng)一種全新的，更經(jīng)濟(jì)的烤全羊技術(shù)。

羊大隊烤全羊是綜合老式烤全羊的基礎(chǔ)上進(jìn)行改變而來的，新式無烤全羊環(huán)保健康沒有有害雜質(zhì)。并且新式無烤全羊烤出來的樣子非常的外焦里嫩，加上獨特的醬料味道非常好吃，同時學(xué)習(xí)過程中還配備了烤魚，烤雞，烤兔等一系列的燒烤系列。讓大家經(jīng)營起來品種不單一。

在燒烤風(fēng)靡的今天，大街小巷到處都是燒烤攤，特別是到了晚上，不管是南方還是北方，燒烤已經(jīng)成為一道“亮麗”的風(fēng)景，但是羊大隊烤全羊加盟要告訴大家，選擇燒烤攤時要選擇衛(wèi)生條件干凈、燒烤設(shè)備衛(wèi)生，齊全的地方。衛(wèi)生條件大家都能一目了然，至于燒烤設(shè)備有很多人不是很清楚，燒烤設(shè)備主要指的是烤全羊爐設(shè)備，什么樣的爐子才是比較好的呢？

隨著烤全羊加盟的不錯發(fā)展，戶外烤全羊燒烤的發(fā)展壯大，燒烤爐也在不斷的更新，羊大隊就推出了一款燃?xì)鉄o烤全羊爐子，將燒烤食品真正做的零污染，其工作原理是采用不銹鋼爐體，電子點火，使用石油液化氣或是氣的燃燒的了、熱量來加熱上面的四條獨立耐高溫水晶紅燃?xì)饧訜岚逶僭阼F板上烘烤食物。看節(jié)能分量控制，電子開關(guān)還可以控制火苗的大小可以來控制鐵板的溫度，既實用又方便。環(huán)保和健康是人們?nèi)找骊P(guān)注的話題，羊大隊燒烤爐是每一個城市的燒烤店、燒烤攤都必須用的設(shè)備，告別熏火燎是必然的環(huán)境要求。

羊大隊烤全羊選擇羯羊或周歲以內(nèi)的肥羔羊為主要原料?？臼旌髲募茏由闲断?，用刀割而食之，不加油鹽，不加任何作料，卻有純樸自然的香味。不時將白條羊在火上左右翻轉(zhuǎn)，一直烤到表面金紅油亮，香味噴發(fā)，外焦里嫩為止。

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