西餐廳想要時(shí)間久吸引顧客，帶來更多的效益，就必須在多方面的比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手高一籌。開西餐廳能好嗎例如在菜品質(zhì)量、服務(wù)特色、營銷手段、營業(yè)流程、內(nèi)部管理、形象設(shè)計(jì)、企業(yè)文化、員工素質(zhì)與忠誠度、社會(huì)公關(guān)等方面進(jìn)行整體設(shè)計(jì)與運(yùn)作，只有從整體上全面優(yōu)化，才能在競(jìng)爭(zhēng)中處處帶頭，保持不敗，并且迅速發(fā)展壯大。

經(jīng)營西餐廳五大要點(diǎn)：

優(yōu)先、訂立方向

訂立自己的方向，是主要提供以主食為主的服務(wù)，還是綜合性的服務(wù)?我指的綜合性服務(wù)，是指把所有西方飲食文化中可以實(shí)現(xiàn)的食物都作為產(chǎn)品來銷售。比如基本的意大利面、披薩牛排，還有特色的咖啡和其他食物。

第二、服務(wù)和裝潢要以顧客為中心點(diǎn)

針對(duì)你提供的服務(wù)和消費(fèi)群體，對(duì)店面進(jìn)行特色裝潢，體現(xiàn)出西餐文化。開西餐廳能好嗎?裝潢是一種科學(xué)的藝術(shù)，而不是簡(jiǎn)單的砌磚粉墻。裝潢設(shè)計(jì)，可以把文化設(shè)計(jì)出來，也可以迎合你目標(biāo)消費(fèi)群的愛好。比如富麗堂皇的西餐廳和休閑悠然的西餐廳給客人帶來的感覺完全不同。前者可能會(huì)有更多的企業(yè)工作者、管理人喜歡去。后者可能會(huì)有更多青年人，追求時(shí)尚和西方文化的青年前往消費(fèi)。所以，合適的裝修對(duì)你來說很重要。

第三、廚師及服務(wù)的問題

還有關(guān)于師傅及服務(wù)的問題。大家都知道，食物是由人做出來的。那么，好看的食物可以吸引客人的欣賞，好吃的食物則讓客人感覺到味覺的滿意。正所謂“色香味”具全，這話一點(diǎn)不假。所以，來咖蜜兒有專業(yè)的技術(shù)大師、運(yùn)營師、管理顧問為您提供全系列的培訓(xùn)及全程的售后服務(wù)支持。因?yàn)槟愕念櫩筒皇且粋€(gè)人而是很多的消費(fèi)群體。

第四，選址問題

考慮好的市場(chǎng)，然后選擇一個(gè)好地方。日常開支也要考慮到這地方的選擇上。租金是直接的問題了。選址本身應(yīng)該是優(yōu)先項(xiàng)做的工作，但是，在選擇經(jīng)營場(chǎng)所地址之前，先分析市場(chǎng)，估算你能加盟多少。不要太盲目，也不要太急迫，尋找合適店址，咖蜜兒額總部配合并根據(jù)您候選店址的店面環(huán)境、商圈特性、消費(fèi)群體、商業(yè)結(jié)構(gòu)、競(jìng)爭(zhēng)者，進(jìn)行可行性分析與評(píng)估為幫您解決后顧之憂。

第五，企業(yè)文化

咖蜜兒創(chuàng)意西餐工藝不凡，品類豐富，已經(jīng)漸漸成為行業(yè)內(nèi)的“大熱門”。開西餐廳能好嗎在經(jīng)營過程中，創(chuàng)造一種知識(shí)和一種文化，是你自己去創(chuàng)造，圍繞你的西餐廳，你的服務(wù)和你的顧客去創(chuàng)造這種知識(shí)，有助于實(shí)現(xiàn)推廣和鞏固客戶關(guān)系。