菲力牛排(Tenderloin)，指的是牛里脊肉，是牛脊上嫩的肉，由于肉質(zhì)細嫩，在煎的時候煎三到七分熟即可。與其他位置的肉不同的是，盡管菲力牛排的外表被烤得微焦，但用刀將其切開，里面卻是粉紅色鮮嫩的肉質(zhì)，而那層焦糖色外皮，叫做“美德拉反應(yīng)”，就是蛋白質(zhì)和糖在加熱時產(chǎn)生的反應(yīng)使牛排美味飄香。菲力入口肉香迅速擴散，咬下去鮮嫩的汁水流出，肉質(zhì)勁道，外表的微焦與鮮嫩的里層，是絕妙的搭配。

菲力牛排(Tenderloin)

菲力牛排不僅口味美妙，而且它的營養(yǎng)價值也是你想象不到的。它含有豐富的好的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、維生素B群等優(yōu)異的營養(yǎng)成分。

一般來說，在吃牛排的時候，根據(jù)每一種牛排的肉質(zhì)的不同，在選擇成熟度的時候，自然也是有差異的。對于菲力牛排來說的話，因為它是牛脊上嫩的肉，肉質(zhì)嫩，煎成三分熟、五分熟和七分熟皆宜。配餐有玉米濃湯，西蘭花，胡蘿卜，西胡，意面，雞蛋，多重營養(yǎng)搭配并滿足您的味蕾?？蹆哼€有多重醬汁可選，黑椒汁，蘑菇汁，紅酒汁。

菲力牛排的細嫩口感“只可意會不可言傳”，煎牛排的滋滋聲和不斷涌出的牛排肉香，那才是美美的享受。

想要知道菲力牛排的美妙滋味嗎?那就親口嘗嘗吧!