餐飲市場的競爭愈演愈烈，已經(jīng)進(jìn)入白熱化階段，這時(shí)候只有創(chuàng)立，獨(dú)辟蹊徑才能找到更好機(jī)會(huì)。長鵝老鵝湯三大創(chuàng)立特色，打破湯鍋市場傳統(tǒng)經(jīng)營模式，為消費(fèi)者帶來更多的選擇，同時(shí)也吸引了更多消費(fèi)者前來就餐。更是為餐飲加盟者開辟了另一條發(fā)家致富之路。

特色一，長鵝三種口味的養(yǎng)生老鵝湯。長鵝藥膳老鵝湯，長鵝番茄老鵝湯，長鵝海鮮老鵝湯。多種口味多種選擇，打破養(yǎng)生湯鍋一鍋一味的單一經(jīng)營模式。多種口味的湯鍋不僅擴(kuò)大了消費(fèi)者的選擇面，吸引更多食客前來就餐，還能使食客多次來店關(guān)顧，因?yàn)橐粌纱蔚南M(fèi)不能完全把長鵝的美食一一享受。

特色二，長鵝肚包鵝。用新鮮豬肚將整只鵝完全包裹住，然后采用低溫烹飪手法將豬肚和鵝肉慢慢蒸熟。這樣的烹飪方式可以使食材的營養(yǎng)成分不流失，大力度的保留了原有的營養(yǎng)物質(zhì)和鮮美味道。同時(shí)也使食物的口感更細(xì)膩嫩滑。而且長鵝肚包鵝在享用時(shí)需要用小刀將鵝從豬肚里細(xì)細(xì)解剖出來，整個(gè)食用過程充滿了儀式感，給消費(fèi)者帶來了味覺和視覺上的雙重享受。

特色三，長鵝鵝泡飯。鵝湯是長鵝的靈魂，這一道美食就是在其基礎(chǔ)上研創(chuàng)而出。長鵝的湯泡飯決不是簡單的湯與飯的結(jié)合，它是一種年輕時(shí)尚的生活方式！因消費(fèi)者口味的不同配合不同的原料，將其撕碎鋪于米飯之上。同時(shí)鵝湯一壺，澆灑其中。整個(gè)過程湯融入原料中，米飯顆顆吸收滿湯汁，美妙又美味。

長鵝老鵝湯是傳統(tǒng)和創(chuàng)立的結(jié)合，它傳承經(jīng)典又開發(fā)創(chuàng)立。在傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)里面開辟出了一條新的湯鍋經(jīng)營模式。