在餐飲百強(qiáng)企業(yè)中，火鍋企業(yè)就占據(jù)了22家，營業(yè)額達(dá)到了240.04億元，占百強(qiáng)企業(yè)營業(yè)額的34.61％。從報(bào)告中顯示，火鍋企業(yè)不僅在營業(yè)額上占到了三分之一以上的份額，在平均單店上更是居各業(yè)態(tài)之首。但是，火鍋也尷尬與為難，大家口味不一樣，碰到味道比較重的食物，如香菜等，反胃的人為難的不敢出聲，點(diǎn)菜的人也只能尷尬而小心的把菜全夾走。
創(chuàng)立推出了獨(dú)樹一幟的吧臺式小火鍋——“廚牛香牛肉火鍋”，廚牛香牛肉火鍋顛覆傳統(tǒng)，中西合璧，一人一鍋，味美好吃，廚牛香牛肉火鍋清潔衛(wèi)生，吃的人開心、合格，更顯吸引力和競爭力，廚牛香牛肉火鍋也讓東家省心賺的開心。
中華美食博大精深，同時愛美食的人不在少數(shù)，各地都自己的特色美食?；疱仯谴ㄓ宓貐^(qū)的特產(chǎn)，也是受喜愛的美食之一?；疱伒淖龇ê统苑ǘ己芎唵?，但是味道卻是一絕，因而吃火鍋的人不在少數(shù)，火鍋的市場是無限寬廣的。
廚牛香牛肉火鍋一經(jīng)推出，便在市場反響激烈，不錯異常。主導(dǎo)流行的根本原因在于，廚牛香牛肉火鍋不但迎合了現(xiàn)代人對餐飲“綠色、生態(tài)、健康、營養(yǎng)”的消費(fèi)理念，更是別出心裁，
巧妙出新，竭力在產(chǎn)品內(nèi)容和用餐環(huán)境上做足文章。全新的經(jīng)營理念和優(yōu)勢產(chǎn)品的結(jié)合，顛覆傳統(tǒng)火鍋王國并迅速征服市場，廚牛香牛肉火鍋已經(jīng)成為餐飲業(yè)亮麗的風(fēng)景。
市場的擁躉和消費(fèi)者的高度認(rèn)同，給廚牛香牛肉火鍋帶來諸多榮耀和聲譽(yù)，繼取得餐飲協(xié)會、藥膳協(xié)會等會員單位資格之后，繼續(xù)保持技術(shù)與品牌的等肩并驅(qū)，歷經(jīng)錘煉，于2008年年初榮膺飯店協(xié)會授予的“火鍋名店”稱號。這一火鍋行業(yè)的至高尊譽(yù)，將提高/增加“廚牛香牛肉火鍋”從起始源頭上建立新的品牌高度，成就“廚牛香牛肉火鍋”至高無上的行業(yè)技術(shù)和領(lǐng)導(dǎo)地位。
魅力十足的獨(dú)特產(chǎn)品，巧妙出新的產(chǎn)品組合，綠色生態(tài)的用餐環(huán)境，加上獨(dú)的品牌資源優(yōu)勢，廚牛香牛肉火鍋一路風(fēng)行，勢在必行。
