還有半個月就到一年一度的十一黃金周，各大旅游景點馬上就要上演人山人海壯觀景象，這不禁讓小編想起五一小長假的重慶，各大景點人滿為患，相信這個十一游客并不會比五一少。滿大家熙熙攘攘的人群對于重慶火鍋店來說全都是客源，在眾多重慶火鍋店中，如何才能在短時間內，吸引住游客目光，俘獲他們味蕾，心甘情愿到店買單呢？下面，重慶川美老火鍋市場總監(jiān)來為大家盤點幾招。

一、增加零售產品輸出

出門旅游都喜歡帶一些地方特產回去，相比與去特產超市盲目挑選，游客更喜歡在就餐地方挑選一些店家推薦特產。而重慶火鍋店可以在節(jié)假期間擺放一些特產，還可以根據消費金額來打折，比如消費滿多少，享受多少折扣，這也是一種很好的營銷方式。

二、特色火鍋店更能吸引顧客

你的火鍋店要比別家有特色，才更能吸引顧客，我們除了在裝飾上面下功夫，重要的還是產品本身。在節(jié)假期間，重慶火鍋店可以在體現重慶特色的菜品上花心思，不管是在菜品擺盤、菜品新鮮度，還是產品本身味道，如果這些你都做精做顧客自然就會到你家來消費。

三、菜品小樣化，種類多樣化

對于很多胃口小、或者同行人數較少的顧客來說，到一家火鍋店消費，既想吃到很多美食，但是點多了吃不完又很浪費，這就讓顧客非常苦惱。這個時候，火鍋店可以在每一份菜品后面增加一個半份選項，這樣既能讓顧客嘗到各種美食，又不會造成浪費，對火鍋店和顧客而言是兩全其美的事情。

四、適當雇傭小時工，降低人力成本

十一黃金周期間，客流量非常大，為避免人員忙不過來，顧客久等還不能就餐，造成顧客流失現象，火鍋店可以適當聘用小時工、兼職工，既可以緩解人力短缺，又可以降低人工成本，更重要的是工作時間可以靈活安排，非常適合十一黃金周的激增人潮。

俗話說，機會都是留給有準備的人，不管是節(jié)假期間還是平時經營，都需要我們提前做好經營規(guī)劃，才能在重慶火鍋這個競爭激烈的行業(yè)中存活。重慶川美老火鍋作為新一代火鍋翹楚代表，憑借自身獨特品牌魅力，先后獲得“十大火鍋品牌”“十大火鍋連鎖店”“十大火鍋連鎖品牌”“火鍋加盟店十大品牌”等榮譽稱號。了解更多詳情，可持續(xù)關注、搜索“重慶川美老火鍋”或致電咨詢，24小時竭誠為您服務。