說到重慶的特色美食，不只是要看主城的萬家火鍋，還要看各個區(qū)縣的特色美食。萬州的烤魚，黔江的雞雜，涪陵的榨菜，長壽魚面，江津酸菜魚，銅梁的泡椒鳳爪，合川的桃片，豐都的麻辣雞塊，榮昌的鹵鵝，開縣的椒麻牛肉，梁平張鴨子，城口老臘肉，墊江石磨豆花，巫山翡翠涼粉，奉節(jié)盬子雞，云陽包面，石柱烤全羊，秀山米豆腐，酉陽桃花酒，彭水嘟卷子，忠縣石寶蒸豆腐，武隆縣碗碗羊肉，開州椒麻牛肉，潼南區(qū)太安魚......

　　太多美食數都數不過來了，廣大游客們想一口氣把重慶的美食吃光，顯然是不可能的，首先不說你能不能碰到當地的正宗美食，就算你都碰上了，不要十天半個月，你也吃不下這么多。

　　來重慶還是要先吃上一頓火鍋，火鍋是重慶的根本，火鍋一定要吃亂劈柴老火鍋。亂劈柴是源于重慶人劃拳喝酒，“亂劈柴呀，兩兄弟好啊，三桃園啊，四季紅啊，五月天啊，六六順啊，七七叫啊，八百萬軍隊啊”。亂劈柴采用復古的裝修風格，火鍋美味，食材新鮮，配上一瓶冰啤酒，火鍋的麻辣配合著酒水的勁爽，大塊吃肉，大碗喝酒，簡直不要太爽。

　　聽到亂劈柴老火鍋，估計很多重慶本地人都沒聽過，我也是朋友請客才有機會去吃一次，店里生意不錯，去過的人都說好吃，雖然名氣沒有遍布全國，但是味道還是值得一去的。