重慶火鍋是匯聚江湖朋客的自來熟食物

坐在街頭巷尾，擺上一桌火鍋

食材涮三燙四，行酒吆五喝六

毛肚七上八下，熟絡(luò)十之八九

一切源于其美食的正，鍋底的香，場景的舒適。

我們不僅是炎黃兒女，更是龍的傳人，在重慶有這樣一家火鍋，

就以生長在江邊龍的傳人而命名——龍江碼頭老火鍋

沸騰的紅油，就像我們中華兒女一般火辣熱情，

靠的也是一個(gè)“不怕辣、辣不怕”的俠肝義膽。

憑借這麻辣鮮香的口味火遍全國，不知有多少人被這一口地道的老火鍋味道所折服，回頭客數(shù)不勝數(shù)。

堅(jiān)持傳承老一輩的鍋底秘方，多道工序熬制而成的鍋底，蘊(yùn)藏著花椒與辣椒的香氣，在加上牛油的醇厚，圈粉無數(shù)吃貨。

他家牛油鍋底均是一次性使用，當(dāng)鍋底上桌吸引了我的目光，一頭小熊在鍋中，不禁在想店家是不是擁有一顆少女心？

大刀腰片

選用好的豬腰，個(gè)大肥厚，采用香料除去腰片的腥味，增加口感的脆嫩。多道工序，每一片都很脆嫩且無異味，手工現(xiàn)切才端上餐桌。

腰片食用時(shí)間是涮燙個(gè)20秒，裹上制造的香油，脆嫩的腰片就這樣沒入了我們口中。

冰球鵝腸

冰球盛著鵝腸隆重登場，除了造型別致更是另藏玄機(jī)。光是看著這一根根鵝腸，就很是過癮。

鵝腸處理的非常干凈，鮮紅透亮，在鍋中涮燙數(shù)秒后，在蘸著油碟，更是滿嘴生津。

店里還有各種鹵菜，都是當(dāng)天現(xiàn)鹵現(xiàn)撈，老板不光對(duì)火鍋菜品高標(biāo)準(zhǔn)，鹵菜更是如此，一點(diǎn)不輸哪些鹵菜館。

溫馨的氛圍，舒適的用餐環(huán)境，幾個(gè)人一起品嘗美食、聊聊八卦、喝點(diǎn)小酒暢談理想，豈不快哉！就在重慶七星崗觀音巖中山一路200號(hào)，讓美食拉進(jìn)我們彼此的距離吧！