重慶梁平張鴨子食品有限公司，知名烤鴨品牌，中華老品牌，，重慶品牌產品，重慶市著名商標，重慶非物質文化遺產，集家禽養(yǎng)殖、生產、銷售及餐飲管理于一體的綜合性企業(yè)
　　張鴨子，源自重慶梁平，三代鹵烤工藝，以干、香、瘦特色聞名，成為重慶一大特產。2010年，張鴨子賣出百萬只，成為重慶人喜歡吃的鹵味。
　　張鴨子以連鎖專門店為主要經營方式，在我市大型超市、繁華商業(yè)區(qū)、高速公路分段服務區(qū)，設立“張鴨子”鹵制烤鴨專賣點已達125家，專賣店采用統(tǒng)一的視覺識別形象、規(guī)范化管理模式，為顧客提供好的服務。
　　為確保“張鴨子”食材品質，讓顧客吃到安全、合格的綠色食品，公司采取“公司+農戶+品牌”的現代農業(yè)經營模式，從源頭抓起，集中在梁平縣第二大人工水庫（面積400余畝）建立麻鴨生態(tài)養(yǎng)殖基地，年產活麻鴨近30多萬只，該養(yǎng)殖基地被科委認定為“梁平縣千萬只商品鴨養(yǎng)殖與加工產業(yè)化示范工程”，同時帶動了周邊100農戶分散養(yǎng)殖，成品麻鴨由公司全部回收生產。重視質量把關，寧缺毋濫，為后期生產加工提供了品質扶持，“張鴨子”鹵制烤鴨及其相關食品問世多年來，經質監(jiān)部門檢測，抽檢食品合格率達，因而形成了“張鴨子”獨特的食品風味和不凡的品質優(yōu)勢。
　　過硬的產品質量，頗具地方特色的食品風味，多元化、規(guī)范化、規(guī)?；钠髽I(yè)經營模式，使“張鴨子”鹵制烤鴨信譽度和知名度得到不斷提升的同時，也獲得了諸多榮譽。2005年，“張鴨子”榮獲重慶市商業(yè)委員會頒發(fā)的“消費者喜愛產品”；2006年“張鴨子”鹵烤鴨獲西部農產品交易會組委會頒發(fā)的“比較受消費者喜愛產品”；2007年“張鴨子”鹵烤鴨被重慶市人民政府授予“重慶品牌產品”稱號；2008年“張鴨子”商標被重慶市工商行政管理局認定為“重慶市著名商標”；2009年該商標被重慶市品牌農產品認定委員會授予“重慶市品牌農產品”稱號。