肉骨茶是用豬骨和一些常用的中藥,配以家傳香料方法,如丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等一起熬制而成的湯,反映了新加坡多元文化的影響。肉骨茶過(guò)去為苦力在營(yíng)養(yǎng)不足的膳食中提供進(jìn)補(bǔ),如今是備受青睞的美食。然而,富含藥材香料的深色茶湯,只是兩種常見(jiàn)的肉骨茶之一。不習(xí)慣濃烈藥材湯的,可以選擇另一種以胡椒味道為主的清湯。
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發(fā)起人肉骨茶在餐飲市場(chǎng)上的人氣是較高的,根據(jù)店面大小的不同,發(fā)起人肉骨茶加盟品牌采取了現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的模式,而且在布局設(shè)計(jì)和藝術(shù)感染力上,比傳統(tǒng)的快餐模式更勝一籌,食材新鮮,健康盡收眼底,讓食客食欲大開(kāi)。
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