桂林七茍米粉是一家桂林米粉餐館，位于上海市長寧區(qū)淞虹路260號。桂林崇善米粉很具代表性之一的就是酸辣粉，勁滑的米粉，搭配爽口的肉末、青菜、酸筍、油炸花生米，再撒上蔥末、辣椒，真是色香味俱全。長長的米粉浸在濃香味美中，連湯帶粉吃下去，真是不解饞也難啊，每種都有配料與口感，會吸引很多人的。
其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。桂林七茍米粉鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有生菜粉、三鮮粉、牛腩粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等。桂林七茍米粉為消費者提供產(chǎn)品與服務(wù)的宗旨，從品牌創(chuàng)立之初便一直延續(xù)至今，所經(jīng)營的米粉一直備受消費者的喜愛。
桂林七茍米粉選用原料，綠色為先，選材上堅持衛(wèi)生、綠色、新鮮無公害食材。制作環(huán)節(jié)相當考究，鹽、味精精心把控，什么時候放什么骨頭，放什么香料藥材。桂林七茍米粉在湯汁熬制工藝上下功夫，不熬夠8個小時不出鍋。湯汁濃郁，米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，口感鮮滑的上等米粉。
這家制作非常講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以牛骨、豬、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、鹵菜粉、酸辣粉、原湯粉、馬肉米粉、擔子米粉等。有著自己不外傳的秘訣，只有成為加盟商才可以免費掌握這些秘訣。
