鍋鍋涮火鍋將屬于日本的餐飲文化，引進(jìn)臺灣并將之改良，提供了一人一鍋、以無明火的火鍋為主導(dǎo)，使其更符合現(xiàn)代社會潮流的飲食文化，同時提供了新鮮食材和用餐環(huán)境，改變了整個臺灣的火鍋業(yè)市場，成為優(yōu)先個以品牌，并開放全國加盟連鎖事業(yè)集團(tuán)。引路了一批很用心、敢拼又敢沖的員工與加盟業(yè)主，創(chuàng)造了在半年內(nèi)臺灣全省連開數(shù)十家直營店和特許加盟店。更曾締造了多店在三個月內(nèi)回收一個資本額紀(jì)錄，開創(chuàng)了新一頁的連鎖火鍋。經(jīng)過20年的深耕，致使 “鍋神”的品牌深入人心，得到消費者的喜愛，集團(tuán)也迅速發(fā)展壯大，在臺灣全省開了188家特許加盟店。同時為了與其它火鍋業(yè)市場做區(qū)分，又增加了以“鍋仙”為商標(biāo)的鍋仙日式涮涮鍋，來搶攻火鍋市場。
由于企業(yè)的迅速發(fā)展，丁總裁更不忘統(tǒng)一的原料品質(zhì)對連鎖餐飲的重要性，成立“潭魚頭食品物流配送公司”和“長沙牛肉莊肉品事業(yè)”，擁有專屬車隊與員工，針對島內(nèi)全省所有直營店與特許加盟店，進(jìn)行原物料統(tǒng)一采購、車隊配送來降低物料成本，創(chuàng)造更多的收銀，同時也讓各賓客在全省各地都能品嘗到“鍋鍋涮火鍋”統(tǒng)一、新鮮的美味佳肴。
鍋鍋涮火鍋打造了更精致的品牌分店，挑選干部，以精致的服務(wù)態(tài)度，舒適環(huán)境，精致餐飲，提供用餐的很高等享受。三家分店都具有高格調(diào)裝潢，創(chuàng)造舒適輕松的優(yōu)佳用餐環(huán)境，設(shè)有臨窗區(qū)、家庭區(qū)、雅座 區(qū)、高吧區(qū)及創(chuàng)的水濂居日式裝潢，鍋鍋涮火鍋更有活動隔間包房區(qū)，可做 大小不同的空間安排，全場高速無線寬帶暢行無阻。
