禾吉煌燜鍋以雞鴨魚(yú)肉等肉禽類為主料，以蒜頭、紅薯、西芹、土豆、胡蘿卜、枸杞等為原料，結(jié)合不同口味的醬汁，以及十余種全國(guó)各地風(fēng)味料包，任意選擇、葷素搭配，成就了百種不同口味!中華美食，燜字當(dāng)先!新鮮食材、制造醬汁，食物密封式的燜制，中途不揭蓋、不翻炒，不受空氣干擾，讓食物的香氣、營(yíng)養(yǎng)不流失，是養(yǎng)生滋補(bǔ)之佳品。
　　從湯到料，步步精要。禾吉煌燜鍋采用“燜鍋+自助”的模式，所有的主菜、配菜都在展臺(tái)一字排開(kāi)，供自助選擇，選好以后搭配在一起放入鍋中，加入禾吉煌的醬汁，燜制成美味營(yíng)養(yǎng)的百味什錦大餐，同享自助自選的歡樂(lè)氣氛!
　　作為餐飲業(yè)的快男超女，麻辣香鍋正以黑馬姿態(tài)縱橫餐飲行業(yè)，北京、上海、長(zhǎng)沙、四川、乃至臺(tái)灣，在學(xué)校旁、小區(qū)內(nèi)、胡同里、超市商場(chǎng)食街區(qū)、商業(yè)步行街上，麻辣香鍋店開(kāi)一家火一家，家家爆滿，天天排隊(duì)，桌桌翻臺(tái)。九十年代因?yàn)闆](méi)有加盟麻辣火鍋，所以錯(cuò)過(guò)了成為富翁的機(jī)會(huì)。
　　禾吉煌燜鍋所屬公司在市場(chǎng)上的多年運(yùn)營(yíng)，研發(fā)出一系列經(jīng)典組合鍋。其中每種食材不僅將自身營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮到，而且組合后又平添了新的口味、新的結(jié)果。讓食客擁有多重選擇，一次“鍋”足癮!市場(chǎng)上的燜鍋產(chǎn)品大多推出幾種套餐，便再無(wú)花樣，因?yàn)樗麄儫o(wú)法控制食材間串味。禾吉煌燜鍋的醬汁歷經(jīng)傳承，內(nèi)含各種珍稀食材、科學(xué)準(zhǔn)確配比賦予醬汁抵制串味的新功能?？偛拷y(tǒng)一料包輸出，確保各種口味能原汁原味再現(xiàn)、百店如一!
　　禾吉煌燜鍋出餐很快，因?yàn)闊o(wú)需繁雜的工序，直接將生的食材呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前，從端上燜鍋、放入醬汁，再到燜熟、涮菜整個(gè)過(guò)程都在餐桌上短時(shí)間內(nèi)完成。消費(fèi)者可以看到食物由生到熟的全過(guò)程，享受體驗(yàn)式消費(fèi)的樂(lè)趣。