本涼山州楚夏農(nóng)業(yè)發(fā)展總部（簡稱“楚夏”）成立于2009年。楚夏以“發(fā)展綠色道路，創(chuàng)生態(tài)文明”為經(jīng)營理念，全面致力于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技研究、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)品開發(fā)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)栽培模式構(gòu)建、農(nóng)產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡(luò)拓展。經(jīng)過艱辛的努力，成功打造了一條從種植、生產(chǎn)、加工、銷售、綜合為一體的“綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。
苦蕎--七大營養(yǎng)素完全集于一身，不是藥，不是保健品，是能當(dāng)飯吃的食品，卻有著不凡的營養(yǎng)保健價值和非凡的食療結(jié)果。環(huán)太牌它不屬禾本科，而屬蓼科，與人們所熟悉的“何首烏、大黃”等是親兄弟，是國際糧農(nóng)組織公認(rèn)的不錯糧藥兼用糧種，是我國藥食同源文化的典型體現(xiàn)?？嗍w被譽為“五谷一枝獨秀”，三降食品（降血壓，降血糖，降血脂）。
環(huán)太牌出產(chǎn)于高寒山區(qū)，綠色，純凈無染。長期以來，醫(yī)學(xué)界一直在努力尋找一種既有藥物的結(jié)果，同時又沒有藥物的副作用的食品應(yīng)用于臨床，現(xiàn)在，人們終于找到了苦蕎麥這一理想的食品。在涼山彝區(qū)數(shù)千年的人文歷史中，彝民在勞動和生活中豐富了對自然界植物、動物的深刻認(rèn)識?？嗍w，是涼山彝人早栽種的糧食作物之一，它伴隨著彝人的休養(yǎng)生息，給彝人帶來了人丁興旺。一提及苦蕎，彝人們說:三天三夜也道不盡其好處。
現(xiàn)代臨床表明，苦蕎麥面具有降血糖、降血脂，增強人體免疫力、療胃疾、除濕緩緩效效、治腎炎、蝕體內(nèi)惡肉的結(jié)果，對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風(fēng)、胃病患者都有輔助看診作用。這些作用都與苦蕎麥中含有的營養(yǎng)成分有關(guān)。
