歡歡沙茶面隸屬于廈門(mén)思明餐飲管理總部,是一個(gè)具有閩南特色風(fēng)味小吃加盟品牌,以老廈門(mén)歡歡沙茶面為主打產(chǎn)品,兼售新鮮可口的香椰。挑食沙茶面以產(chǎn)品口味為核心,以數(shù)十種營(yíng)養(yǎng)食材,經(jīng)過(guò)多道制作工藝,單獨(dú)研制的沙茶醬,讓挑食沙茶面口味與眾不同。
廈門(mén)歡歡沙茶面餐飲管理總部秉著治大國(guó)不若烹小鮮的態(tài)度,專(zhuān)精于老廈門(mén)歡歡沙茶面,致力于把老廈門(mén)街頭原味小吃打造成一個(gè)全新的、有特色的輕餐連鎖品牌。在裝修上,歡歡沙茶面以老廈門(mén)街景裝飾,以柔和文案點(diǎn)綴,精致、獨(dú)特,帶來(lái)?yè)涿娑鴣?lái)的海洋氣息,配合老廈門(mén)歡歡沙茶面的繽紛感,給食客帶來(lái)不同的感受。
陽(yáng)光、海浪、白沙灘,單車(chē)、咖啡、下午茶……游走廈門(mén)有無(wú)數(shù)種方式,對(duì)廈門(mén)的記憶和體會(huì),也擁有不同的演變。但如果你心里的廈門(mén),只貼上文藝、小清新的標(biāo)簽,那么這一次,“挑食”想帶你尋味古早廈門(mén),尋找這里很精髓的一面。挑食沙茶面制作的沙茶湯鮮甜濃郁,面煮熟放進(jìn)碗中,再加入豐富的料,淋上沙茶湯頭,放一撮豆芽及一勺蒜蓉,這樣的味覺(jué)感受,瞬間喚醒你的廈門(mén)清早。
對(duì)于廈門(mén)人來(lái)說(shuō),“歡歡沙茶面”是飲食生活中必不可少的一道風(fēng)味。歡歡沙茶面源于東南亞一帶,專(zhuān)屬用花生、椰肉、丁香、蝦米、陳皮、辣椒等多種原料經(jīng)研末,后加入油鹽等再次熬煮而成。而廈門(mén)較早對(duì)外開(kāi)放,也為生活中帶來(lái)很多舶來(lái)品,于是沙茶以異域風(fēng)情和本土文化巧妙結(jié)合,成為了如今老街巷里鮮美醇香的本土特色湯面小吃——?dú)g歡沙茶面。