淮南的民俗文化、自然資源和飲食習(xí)慣自然而然形成了淮南牛肉湯的獨(dú)特風(fēng)味，已形成了它的品味和價(jià)值，成為外地客人到淮南市喜歡品嘗的特色小吃之一。淮南牛肉湯的市場(chǎng)很廣，也非常受歡迎，淮南粉絲牛肉湯只一個(gè)專(zhuān)注于淮南牛肉湯的品牌，在味道和品質(zhì)上都有著自己的堅(jiān)持，經(jīng)過(guò)這些年的運(yùn)作，在市場(chǎng)中也形成了一定的影響力，同時(shí)，競(jìng)爭(zhēng)力方面也日前強(qiáng)大。
淮南粉絲牛肉湯堅(jiān)持高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、科學(xué)管理、貼心服務(wù)，各項(xiàng)工作規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化，為所有創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)嶄新的平臺(tái)，終實(shí)現(xiàn)雙贏的目的?；茨戏劢z牛肉湯公司擁有全國(guó)品種全、更具特色、產(chǎn)品豐富，適合各地口味的特色小吃項(xiàng)目。既可固定開(kāi)店，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，加盟幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢(mèng)想，是小本創(chuàng)業(yè)加盟的優(yōu)選項(xiàng)目。
淮南粉絲牛肉湯選用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制，久經(jīng)熬制而成。淮南粉絲牛肉湯青香可口，不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭，淮南粉絲牛肉湯是江豫皖一帶家喻戶(hù)曉的名小吃。
淮南粉絲牛肉湯選料講究，取江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時(shí)必須浸泡，除去血污、內(nèi)臟清洗干凈，方可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好淮椒做成紅油。
淮南粉絲牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無(wú)味，然牛肉湯的燙制方法多樣，都取用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，淮芋粉、洛河綠豆餅、八公山豆腐皮、祁集豆圓子等為輔料。淮南粉絲牛肉湯，原料豐富，味足味厚，令人回味無(wú)窮。
