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惠豐門(mén)丁肉餅店
  • 加盟費(fèi)用10~20萬(wàn)
  • 加盟區(qū)域全國(guó)
  • 行業(yè)分類餐飲 餡餅
  • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項(xiàng) 畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)
  • 公司名稱惠豐門(mén)丁肉餅店
  • 成立時(shí)間2001-09-01
  • 門(mén)店數(shù)89
  • 公司地址北京市宣武區(qū)
咨詢加盟優(yōu)惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
惠豐門(mén)丁肉餅店加盟費(fèi)用
預(yù)估加盟費(fèi)用:10~20萬(wàn)

惠豐門(mén)丁肉餅店加盟介紹
惠豐門(mén)丁肉餅店加盟
  惠豐門(mén)丁肉餅店又叫門(mén)釘肉餅,是一種老北京的清真食品。傳說(shuō)清御膳房為慈禧做了一道餡食的點(diǎn)心,慈禧吃過(guò)后覺(jué)得很適口,問(wèn)廚師這種食品叫什么名字。御膳房的高廚想到宮廷大門(mén)上的釘帽,就隨口回答說(shuō)"門(mén)釘肉餅",門(mén)釘肉餅象征永遠(yuǎn)吉祥。
  焦黃的面皮、鮮美的肉餡,香濃的湯汁,這就是老北京名小吃惠豐門(mén)丁肉餅店?;葚S門(mén)丁肉餅店又丁肉餅,牛肉大蔥餡,是非常有名的老北京回民小吃。一般餡餅是扁平的,而惠豐門(mén)丁肉餅店是高約3厘米的圓柱體,因其形似古代宮廷紅門(mén)的上的門(mén)釘而得名。外焦里嫩、薄皮大餡的惠豐門(mén)丁肉餅店趁熱吃非常香,但吃的時(shí)候要小心,以免被湯汁燙到。大名鼎鼎的北京惠豐門(mén)丁肉餅店用料和做法都比較簡(jiǎn)單,適合家庭制作。
  惠豐門(mén)丁肉餅店其做法跟一般餡餅沒(méi)啥區(qū)別,就是形狀不太一樣,一般的餡餅扁平,而門(mén)釘是直徑約五厘米,高約三厘米的圓柱體,由于形似舊時(shí)城門(mén)上的門(mén)釘而得名,因而"門(mén)丁"是簡(jiǎn)化的不規(guī)范寫(xiě)法。
  惠豐門(mén)丁肉餅店一定要趁熱,如果涼了,流出來(lái)的牛油遇冷凝固,吃著都糊嘴。不過(guò)您也別太性急,要是迫不及待一大口咬下去,燙嘴不說(shuō),油能滋您一身。這跟灌湯包有點(diǎn)相似,在焦黃的面皮里面,飽含著濃濃的湯汁,集合了牛肉的鮮和大蔥的香,著實(shí)誘人。
  惠豐門(mén)丁肉餅店又叫門(mén)釘肉餅,是老北京的一種傳統(tǒng)小吃。跟故宮午門(mén)大門(mén)上锃亮的大門(mén)釘一樣,吃了惠豐門(mén)丁肉餅店也是吉祥好運(yùn)的寓意(迷信了是么,就是討個(gè)頭嘛)。傳說(shuō)清朝皇宮的御膳房為慈禧太后做了這道有餡的肉餅,慈禧很喜歡(好吃的東西誰(shuí)不喜歡啊?),問(wèn)叫什么,御廚靈機(jī)一動(dòng)想到宮廷大門(mén)上的門(mén)釘,就隨口說(shuō)叫惠豐門(mén)丁肉餅店,于是就流傳開(kāi)了。
  有人說(shuō)不就是餡餅么?其實(shí),傳統(tǒng)的惠豐門(mén)丁肉餅店還是很有講究的。首先,它的外形是高約3厘米,直徑5厘米的圓柱體,比一般的餡餅小而且厚。其次,惠豐門(mén)丁肉餅店的餡是牛肉大蔥的,清真食品嘛,牛肉要選擇上好的上腦或腰窩且要肥瘦相間,還有大蔥的份量很大幾乎跟用到的肉一樣多,調(diào)以香油、生抽、鮮姜、花椒等輔料拌制。再者,惠豐門(mén)丁肉餅店的皮薄餡多、外焦里嫩、汁多咸鮮、清香潤(rùn)口,風(fēng)味可算獨(dú)到。
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您可能想了解的加盟項(xiàng)目
投資費(fèi)用小貼士
  • 加盟費(fèi)
    品牌持有人將企業(yè)品牌的無(wú)形資產(chǎn),如知識(shí)產(chǎn)權(quán)(包括發(fā)明、專利、商標(biāo)版權(quán))、組織管理資產(chǎn)、市場(chǎng)資產(chǎn)和人力資產(chǎn)等以臺(tái)同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺(tái)同規(guī)定,在統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)模式下從事業(yè)務(wù)活動(dòng),并向品牌持有人支付一定的費(fèi)用。
  • 保證金
    按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費(fèi)和保證金的本質(zhì)區(qū)別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費(fèi)是沒(méi)法償還的。一旦加盟,并交了加盟費(fèi),費(fèi)用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開(kāi)店所需要的所有資金項(xiàng)。注意:投資金額與加盟費(fèi)的區(qū)別是,投資金額包括加盟費(fèi),加盟費(fèi)只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費(fèi)
    品牌使用費(fèi)也叫商標(biāo)使用費(fèi),指專用商標(biāo)、商號(hào)、品牌等無(wú)形資產(chǎn)的授權(quán)使用費(fèi),不一定加盟或者經(jīng)銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進(jìn)行宣傳。
  • 加盟權(quán)利金
    加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標(biāo),以及享用商譽(yù)階需支付的費(fèi)用這是一種持續(xù)性的收費(fèi),只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo),就必須定期付費(fèi)。
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