現(xiàn)如今火鍋已經(jīng)成為一種大眾飲食，在重慶火鍋尤為出名，重慶名為山城又是四大火爐之一熱烈的天氣和火鍋的火辣遙相呼應已然成為了重慶標志性的飲食。重慶火鍋在二十年代以來逐步發(fā)展壯大，更是成為了一種老少皆宜的美食，火鍋加盟也成為大部分份人自主創(chuàng)業(yè)的一種趨勢。