胡同烤鴨自清朝末年距今已有130多年的歷史,的烤鴨是選用生長期為40-50天的北京填鴨為原料，操作主烤，經過數(shù)十道傳統(tǒng)工藝加工烤制而成。成品鴨具有外形美觀，色澤棗紅、瘦而不柴、肥而不膩，輔以荷葉餅，蔥絲，甜面醬食之。其獨特的風味令人常吃不厭，既是豐盛宴席上的有名佳肴，又是饋贈親友的理想佳品?？胺Q“中華第1美食”。北京胡同烤鴨結合傳統(tǒng)北京烤鴨，研制出新的，在同行業(yè)烤鴨行業(yè)中具有口味優(yōu)勢，飲食是一種文化，品嘗是一種優(yōu)雅。用美食改變生活，是我們永恒不變的使命。
烤鴨歷史，起源于南北朝時期，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為"烤鴨"。北京胡同烤鴨始于明朝南京的金陵烤鴨，是具有世界聲譽的中式菜式，深受各國人民喜愛。用料為不錯肉食鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京有名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，清末年間廣州沫沫烤鴨，肥而不膩的特色，被譽為"天下美味"而馳名中外。
胡同烤鴨加盟成本少，只需要幾萬元就可以起步開店，胡同烤鴨的制作成本也是非常的低。一般一只白條鴨市場進價大約在7-12元之間，做成胡同烤鴨后市場售價一般在15-28元之間，每只的收銀就可以達到8-16元之間，每天要是銷售到50只，每天的毛收銀就可以達到400-80之間，這樣計算每月扣除房租、水電雜費等費用后，至少一年可以掙到十幾萬元，收銀還是非常豐厚的。
至此，關于胡同烤鴨加盟費用，上面小編詳細的分析了這個問題，看后可以做到心中有數(shù)。胡同烤鴨屬于小本創(chuàng)業(yè)項目，非常的受消費者喜愛，加盟成本少，收銀好，小，適合時間久穩(wěn)定經營。想要創(chuàng)業(yè)的朋友，抓緊機會了，目前總部正在火熱招商中。
