回轉(zhuǎn)串串香屬于成都知味餐飲管理有限公司，公司自2001年創(chuàng)辦之初就以打造“杜知味”品牌冒菜為目標(biāo)，公司堅(jiān)持“溫和中性，不傷脾胃、口感醇厚，味道正宗”的廚房理念，堅(jiān)持“好吃實(shí)惠、方便快捷”的經(jīng)營(yíng)理念。
公司是一家從事地產(chǎn)、加工、餐飲、生產(chǎn)、加工等服務(wù)為一體的大型綜合性企業(yè)，對(duì)傳統(tǒng)美食不斷挖掘整理、推陳出新，融現(xiàn)代餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)先實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)立化、服務(wù)品牌化、工藝流程化、生產(chǎn)規(guī)?；?、操作計(jì)量化、管理規(guī)范化的現(xiàn)代化企業(yè)管理理念的公司，以強(qiáng)大的實(shí)力贏得了市場(chǎng)，贏得了消費(fèi)者的信賴(lài)。
成立幾年來(lái)，公司不斷發(fā)揮自身在品牌、技術(shù)、人才、秘方等方面優(yōu)勢(shì)，解決了飲食行業(yè)的諸多難題。隨著知名度的擴(kuò)大和客流成倍增長(zhǎng)，回轉(zhuǎn)串串香也逐漸壯大，從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)搬到了繁華地段的正規(guī)店面，連鎖店也一家接一家地開(kāi)張。目前，回轉(zhuǎn)串串香已在三元橋、國(guó)展、燕莎等地區(qū)擁有數(shù)十家直營(yíng)店和檔口。此外，為了達(dá)到口味標(biāo)準(zhǔn)化，回轉(zhuǎn)串串香于2003年在秦皇島還專(zhuān)門(mén)設(shè)立了的酸辣粉和調(diào)料蘸醬以及部分麻辣燙原材料的生產(chǎn)基地，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)銷(xiāo)一體的經(jīng)營(yíng)模式，店內(nèi)的主要原材料由總部統(tǒng)一配送，從而實(shí)現(xiàn)食品的標(biāo)準(zhǔn)化和統(tǒng)一性。
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