鹵味，人對于食物的一種特殊保存方式，自古代起，人們就發(fā)明創(chuàng)造了“鹵”這樣的食物保存法，在后來，更是被人們發(fā)現(xiàn)，這樣的食物別有一番美妙的風(fēng)格和滋味，而鹵味也逐漸的開始受人歡迎。在現(xiàn)代市場上，鹵味品牌更是數(shù)不勝數(shù)，但是大多數(shù)的鹵味還是屬于“冷鍋鹵味”，而吉鹵堂所打造的是更受歡迎的熱鹵系列，其中溫度成為了衡量它們之間的區(qū)別。
吉鹵堂自創(chuàng)立以來，憑借強(qiáng)大實(shí)力和豐富產(chǎn)品線，開業(yè)人氣持續(xù)紅火，現(xiàn)撈熱鹵將美味傳播，就是這一口香糯深入人心，食客們面對著琳瑯滿目的產(chǎn)品線有著自己的選擇。
產(chǎn)品好吃與否從根本上決定了店鋪的發(fā)展勢頭，吉鹵堂以現(xiàn)撈熱鹵為產(chǎn)品定位，以香糯的味型創(chuàng)造屬于自己的產(chǎn)品特色。葷鹵、素鹵、組合、小吃、主食、海鮮等多類美味充分滿足不同需求，可當(dāng)作正餐也可當(dāng)作休閑小吃。
吉鹵堂汲取川湘地區(qū)香辣烹飪工藝之精華，配以中草藥古方為佐湯之料，乃為一道制造川味鹵菜美食。至今經(jīng)現(xiàn)代烹飪工藝改良，現(xiàn)鹵現(xiàn)買現(xiàn)食，令人聞之垂涎，食后唇齒留香。采用吉鹵堂秘方，以綠色、健康、滋補(bǔ)為質(zhì)量，遵循中醫(yī)學(xué)原理，以中草藥鹵制，產(chǎn)品一經(jīng)面世就得到廣大消費(fèi)者的熱愛。
熱鹵相比較起冷鹵，更加能確保風(fēng)味和口感，且營養(yǎng)層次上面也更加豐富，較高的溫度可以比較好的鎖定食物的營養(yǎng)價值，創(chuàng)造綠色的鹵味餐飲。吉鹵堂實(shí)力出眾，是一個非常具有代表性質(zhì)的熱鹵項目。
