地鍋雞飯店有很多，但是真正做成品牌，口味，食材，服務(wù)都讓人高度評(píng)價(jià)的不多，橘婆婆地鍋柴雞算是一個(gè)。橘婆婆地鍋柴雞在鄭州深耕12年，憑著好味道，新鮮的食材，貼心的服務(wù)，親民的價(jià)格，成為了鄭州地鍋類(lèi)頭部品牌。
6月1日上午，鄭州首屆地鍋美食文化節(jié)在橘婆婆地鍋柴雞嵩山北路舉行。參加這次活動(dòng)的有鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)，還有幾十位媒體朋友，我也幸邀參加。
其實(shí)我之前在他們其他店吃過(guò)幾次，他家的味道確實(shí)比很多店好吃，而且價(jià)格也不貴，有幾次都是同事小聚，在上團(tuán)購(gòu)，人均四十多塊錢(qián)，吃的很好。
中午我們這桌六個(gè)人，兩瓶彩陶坊地利，一大鍋燉肉，幾個(gè)精美的小涼菜，吃的很得勁，喝的也很盡興。
吃他家的地鍋建議：五花肉，炒雞，排骨搭配，再要一份干豆角，一份豆腐，一份菌類(lèi)，一份青菜，再來(lái)一份手搟面。家住棉紡路嵩山路附近的朋友可以去拿拿味，店里活動(dòng)力度很大。#帶著仰韶去探店 #品豫菜喝陶香 #2022鄭州首屆地鍋雞美食文化節(jié)。
食材要鮮，刀工要精，火候要準(zhǔn)，為了制造出美食，每一個(gè)步驟都需要有嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)，色香味三個(gè)維度都需要精心調(diào)和。橘婆婆地鍋柴雞烹制火候溫和帶旺，肉嫩味香，油而不膩。一般用柴火或碳火作為燃料炒制而成，很貼近大自然，受到很多人的喜愛(ài)。橘婆婆地鍋柴雞這個(gè)菜品是抓住了人們的好奇心，使人們紛繁出來(lái)品味。橘婆婆地鍋柴雞操作簡(jiǎn)單，投入小，口味獨(dú)特，備受客戶青睞，橘婆婆地鍋柴雞以農(nóng)家地鍋燒柴取火，搭配獨(dú)特秘方，現(xiàn)場(chǎng)炒燉為主的特色餐飲，兼承綠色，營(yíng)養(yǎng)，健康的宗旨。
