說起酸辣粉的來歷，可以追溯到三國時期。劉備、關(guān)羽、張飛三人在桃園結(jié)義后，桃園的主人專門為他們做的飯菜，選了當時比較為人喜歡的紅苕粉，寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長。又加了一種特辣的小尖椒，和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在里面，意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕。酸辣粉也由此演變而來，后來經(jīng)過不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為大街小巷一種特色小吃。
江陰巴方酸辣粉 現(xiàn)做現(xiàn)賣更吸引
市場上的酸辣粉一般都是廠家把粉做好銷售給各商家的，而且里面還加了一些添加劑化學原料——明膠，明膠在里面粉才會有彈性，吃起來卻會發(fā)硬。
我們江陰巴方酸辣粉的酸辣粉是純手工制作，完全不會添加任何添加劑，現(xiàn)做現(xiàn)賣?？诟懈彳?、爽滑、舒適，男女老少各類人群都喜歡! 好吃不好吃，吃了就知道!
江陰巴方酸辣粉
一、粉軟而有韌性，柔而有勁道。外表晶瑩剔透，色澤潔白，帶有光澤。粗細均勻無并條，無碎條，手感柔韌，有彈性，無雜質(zhì)。
二、味道麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，即要達到麻而不苦，辣而不燥，鮮而純正，酸而不痙、香而厚實有回味，吃完后，口齒留香，不乏味，且湯色紅亮。
江陰巴方酸辣粉 千元學成
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