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開(kāi)菲爾（俄語(yǔ)：кефир）菌種產(chǎn)生可追溯到公元1300年左右，高加索山區(qū)某牧人把擠出的羊乳，放進(jìn)羊胃袋內(nèi)貯存待飲，并帶著羊胃袋到處活動(dòng)，因胃袋不斷晃動(dòng)和受陽(yáng)光下曬暖（當(dāng)?shù)睾芾洌?，不知何時(shí)開(kāi)始發(fā)酵變質(zhì)，牧人生性節(jié)儉，不愿棄掉，飲時(shí)發(fā)覺(jué)羊奶已轉(zhuǎn)化成風(fēng)味更好的開(kāi)菲爾酸奶！

這牧人嘗試把開(kāi)菲爾奶加入新鮮奶繼續(xù)培養(yǎng)克弗爾奶，結(jié)果成功，其后更發(fā)現(xiàn)羊胃袋內(nèi)璧出現(xiàn)了粒狀的開(kāi)菲爾菌母!牧人把開(kāi)菲爾菌粒分給其他村民培養(yǎng)開(kāi)菲爾酸奶，直到大部分的高加索村民能享用開(kāi)菲爾酸奶。

高加索村民由于長(zhǎng)期飲用開(kāi)菲爾奶，身體變得強(qiáng)健，同時(shí)很少，九十幾歲的村民仍可經(jīng)常擔(dān)著重物上山，平均壽命也延長(zhǎng)到100歲，所以被人稱為[長(zhǎng)壽村]!高加索山人有個(gè)習(xí)俗，把羊胃袋懸掛在門后位置，每當(dāng)有客人或路過(guò)者經(jīng)過(guò)，會(huì)撫摸搖動(dòng)羊胃袋，成為習(xí)俗和傳統(tǒng)文化。很長(zhǎng)一段時(shí)間以來(lái)，北高加索人享用開(kāi)菲爾并且不愿和外人分享。外人都認(rèn)為這種飲品有神奇的魔力，馬可波羅在他的東行傳記里也提到開(kāi)菲爾

開(kāi)菲爾是在俄羅斯流行的酵奶。各種報(bào)告指出，開(kāi)菲爾占俄羅斯發(fā)酵乳65%到80%的銷售份額，每年生產(chǎn)超過(guò)120萬(wàn)噸，于1988年。在80年代初蘇聯(lián)每年酸牛奶的平均消費(fèi)估計(jì)約為4.5公斤每人。

現(xiàn)今正在商業(yè)規(guī)模生產(chǎn)的開(kāi)菲爾地區(qū)包括:捷克斯洛伐克，芬蘭，匈牙利，挪威，波蘭，瑞典，瑞士，俄羅斯和前蘇聯(lián)各國(guó)，丹麥，美國(guó)，法國(guó)，西德，加拿大和東南亞部分地區(qū)。

現(xiàn)今，開(kāi)菲爾流行于世界各地，已經(jīng)越來(lái)越多的人能夠享受這種古老的美味飲品。很高興看到即使在忙碌而科技發(fā)達(dá)的今天，仍然有人崇尚簡(jiǎn)單自然而古老的開(kāi)菲爾菌種。

開(kāi)菲爾酸奶加盟優(yōu)勢(shì)

1、產(chǎn)品扶持

起源于歐洲，吸取地道歐洲酸奶文化精髓和技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合人口味特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)中西合璧很好結(jié)合；開(kāi)菲爾依靠強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，完備的采購(gòu)體系和廣泛的業(yè)界合作關(guān)系，使用行業(yè)前沿設(shè)備、獨(dú)特的開(kāi)菲爾專用菌種、專有食品制作工藝，讓開(kāi)菲爾產(chǎn)品始終保持鮮品質(zhì)，爽口感，款款奶品美味、系列美食應(yīng)有盡有，全面出擊，令品嘗者無(wú)不贊嘆稱絕！

2、經(jīng)營(yíng)權(quán)扶持

為了加盟商能夠規(guī)避無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)現(xiàn)品牌經(jīng)營(yíng)的獨(dú)立性和純粹性，總部提供區(qū)域經(jīng)營(yíng)扶持：約定明確的授權(quán)區(qū)域，區(qū)域內(nèi)不得出現(xiàn)同品牌店面，提高/增加加盟經(jīng)營(yíng)很大化。

代理商具有約定明確的代理區(qū)域內(nèi)經(jīng)營(yíng)權(quán)、管理權(quán)、供貨權(quán)，壟斷運(yùn)營(yíng)；還可優(yōu)先在代理區(qū)域內(nèi)選擇優(yōu)佳商圈開(kāi)設(shè)直營(yíng)店及分店，節(jié)省費(fèi)用，獲取超級(jí)收銀。

3、運(yùn)營(yíng)扶持

獨(dú)立的訂貨、物流體系，便捷的網(wǎng)絡(luò)、電話信息系統(tǒng)，扶持客戶全天候24小時(shí)訂貨不操心。堅(jiān)持“衛(wèi)生、合格、便利、美味”原則，將品牌、技術(shù)、產(chǎn)品、管理、質(zhì)量、服務(wù)等優(yōu)勢(shì)整合成卓爭(zhēng)取達(dá)成目標(biāo)的系統(tǒng)資源，采用“同等質(zhì)量比價(jià)格、同等價(jià)格比信譽(yù)、同等信譽(yù)比服務(wù)”的強(qiáng)勢(shì)連環(huán)競(jìng)爭(zhēng)策略占領(lǐng)市場(chǎng)，構(gòu)建全國(guó)網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)共享、互動(dòng)共贏的局面。

開(kāi)菲爾酸奶加盟支持

1、品牌支持：全國(guó)統(tǒng)一開(kāi)菲爾連鎖店標(biāo)識(shí)，以及系列宣傳品、POP促銷，標(biāo)準(zhǔn)化品牌形象；全國(guó)性媒體廣告宣傳，形成強(qiáng)勢(shì)品牌效應(yīng)。

2、培訓(xùn)支持：開(kāi)菲爾現(xiàn)釀酸奶技術(shù)操作培訓(xùn)：培訓(xùn)基地，技師集中授課，實(shí)踐操作結(jié)合理論培訓(xùn)。

3、店面支持：提供開(kāi)菲爾現(xiàn)釀酸奶屋外部形象設(shè)計(jì)與內(nèi)部裝修方案；提供各種店堂布置和相關(guān)擺設(shè)物料。

4、售后支持：設(shè)備：免費(fèi)調(diào)試，運(yùn)行順利，發(fā)貨上門，實(shí)行三包：維修、保養(yǎng)、配件供應(yīng)；服務(wù)：售后服務(wù)人員，解決合作商后顧之憂。

5、技術(shù)支持：開(kāi)菲爾多項(xiàng)技術(shù)和制造自有工藝，開(kāi)菲爾連鎖店在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)始終處于潮流前端；奶品研發(fā)中心不斷推出新品種，提供給各地加盟店，使?fàn)I銷特色更鮮明，促進(jìn)顧客消費(fèi)；免費(fèi)指導(dǎo)學(xué)習(xí)嶄新技術(shù)。

6、物流支持：所有耗材及食品包裝由總部統(tǒng)一品質(zhì)優(yōu)價(jià)配送，產(chǎn)品質(zhì)量及生產(chǎn)成本；基于國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)、遍及全國(guó)的物流配送體系，動(dòng)態(tài)掌握每個(gè)終端的原料消耗和需求，24小時(shí)提供所需原料的配送服務(wù)，確保連鎖店正常營(yíng)運(yùn)。

開(kāi)菲爾酸奶加盟前景

21世紀(jì)，有很多行業(yè)都因?yàn)檫^(guò)時(shí)為沒(méi)落了，但是又一個(gè)行業(yè)一直十分火熱，可以說(shuō)不會(huì)過(guò)時(shí)，那就是餐飲行業(yè)。但是，今天的餐飲行業(yè)發(fā)展又和以往大不相同。競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天要求創(chuàng)業(yè)者加倍謹(jǐn)慎，選擇和開(kāi)菲爾現(xiàn)釀酸奶這樣的小成本、高實(shí)現(xiàn)目標(biāo)項(xiàng)目攜手，更能獲得成功!

要做就做健康營(yíng)養(yǎng)的酸奶，這是開(kāi)菲爾現(xiàn)釀酸奶全體員工的共識(shí)。在健康生活的今天，開(kāi)菲爾現(xiàn)釀酸奶的手工酸奶，響應(yīng)了消費(fèi)者的呼喚，不錯(cuò)是嶄新鮮、營(yíng)養(yǎng)、健康、嶄新鮮的酸奶。

開(kāi)菲爾現(xiàn)釀酸奶的所有奶源都來(lái)自當(dāng)?shù)氐哪翀?chǎng)，并且不會(huì)像的食品一樣添加化學(xué)合成食品添加劑。把、健康的酸奶提供給消費(fèi)者，讓所有的消費(fèi)者都可以合格食用，絕不辜負(fù)廣大消費(fèi)者的信任。

開(kāi)菲爾酸奶市場(chǎng)，餐飲行業(yè)剛性需求，必不可少，開(kāi)菲爾酸奶加盟項(xiàng)目，作為餐飲行業(yè)中一枝獨(dú)秀的黑馬，開(kāi)菲爾酸奶項(xiàng)目必將在餐飲創(chuàng)業(yè)道路上越走越遠(yuǎn)，為生產(chǎn)者提供養(yǎng)分美味，為創(chuàng)業(yè)者打造具有實(shí)力與財(cái)富的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目!

1、強(qiáng)烈的事業(yè)心，對(duì)發(fā)展有更高和更嚴(yán)格要求，熱衷于該行業(yè)；

2、可以認(rèn)同開(kāi)菲爾酸奶的策劃模式及策劃思路；

3、可以執(zhí)行加盟開(kāi)菲爾酸奶的各項(xiàng)規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)；

開(kāi)菲爾酸奶加盟

4、開(kāi)菲爾酸奶已經(jīng)在當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)中有了市場(chǎng)份額，而更想提升企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，占領(lǐng)更大的市場(chǎng)；

5、開(kāi)菲爾酸奶策劃地市級(jí)的地區(qū)市場(chǎng)；

6、加盟商地區(qū)市場(chǎng)內(nèi)擁有自力店面或策劃場(chǎng)所；

7、有資金投入才華及承載才華；

8、自力的加盟人、有策劃經(jīng)驗(yàn)的人均可以申請(qǐng)加盟。

1、加盟咨詢：創(chuàng)業(yè)者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部加盟顧問(wèn)咨詢相關(guān)合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。

2、實(shí)地考察：創(chuàng)業(yè)者到總部所在地進(jìn)行項(xiàng)目考察，并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。

3、資格審核：總部對(duì)創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行審核。確認(rèn)創(chuàng)業(yè)者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無(wú)爭(zhēng)議，正式簽訂合同。

5、繳納費(fèi)用：創(chuàng)業(yè)者按所選擇的加盟類型向總部交納相關(guān)的費(fèi)用。

6、總部培訓(xùn)：總部安排創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。

7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導(dǎo)，與設(shè)計(jì)指導(dǎo)。

8、開(kāi)業(yè)：總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營(yíng)情況，并給予經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)與幫助。