流動快餐車是一個加盟小、見利快的好項目。流動快餐車的基本顧客是那些愛吃新鮮食物的人，現(xiàn)在喜愛新鮮食物的人很多，只要供應(yīng)的菜味道不壞、價錢錢便宜、款式多樣化，不愁顧客不來光顧。

流動快餐車操作步驟

改造一輛小型車輛，使其可以擺放已煮熟的食物。再設(shè)個小小的收款臺。然后在車廂部分安裝煤氣爐、水箱和冰箱。

每天準(zhǔn)備幾種菜式，供顧客選擇，一星期左右要更換全部菜式。每到下班時間，餐車停在下班顧客經(jīng)過的地方叫賣。

申領(lǐng)營業(yè)執(zhí)照等證件。加盟評估二手車約500優(yōu)惠，改制費100優(yōu)惠，設(shè)備加盟300優(yōu)惠，每月原料采購150優(yōu)惠，辦理合法手續(xù)30優(yōu)惠，其他費用60優(yōu)惠。經(jīng)營核算每份飯3-1優(yōu)惠不等，收銀率至少在50%以上，如菜式好，位置得當(dāng)，月實現(xiàn)目標(biāo)四五千元是很正常的。

經(jīng)營管理

此行業(yè)為食品行業(yè)，衛(wèi)生是業(yè)者必須遵守的道德。在菜式上也要做到美味可口。

此業(yè)雖為流動營業(yè)，但經(jīng)營者應(yīng)有一定的營業(yè)范圍，而且時間也要把握好，讓顧客掌握營業(yè)時間和規(guī)律。

為了引起顧客注意，可以播放輕音樂，但聲音不宜過大。發(fā)展前景隨著在外就餐的人越來越多，流動快餐車的生意也越做越順手越做越紅火。