烤涮連鎖于2003年在北京創(chuàng)立,隸屬于烤涮連鎖總部。它經(jīng)過十幾年的發(fā)展,已經(jīng)在市場上找到了自己的定位,并取得了長足的進步。事實上這個品牌是由幾家公司聯(lián)合運營的,其中不僅包括百年還包括互聯(lián)網(wǎng)餐飲等,致力于打造成一個互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌,這個全新的定位及發(fā)展模式也是很有創(chuàng)立性的。
除了在經(jīng)營模式上有了全新的突破和創(chuàng)立之外,就連用餐模式也有了新的改變,打破傳統(tǒng)涮鍋餐飲存在的局限性,將涮烤相結(jié)合,就能夠全年持續(xù)經(jīng)營,不會有淡旺季之分了。這種季節(jié)性局限性得到解決之后,整個品牌在市場上的發(fā)展速度也迅猛加快。尤其是采用自由連鎖的發(fā)展模式來拓展市場之后,就更更多的消費者都能享用到特色美味了。
烤涮連鎖對每一種食材的挑選都是非常講究的,尤其是羊肉,都來自內(nèi)蒙古大草原,還是特別定制的,有一種醇香的口感,這是普通羊肉無法做到的。就連其余食材和原料也是精挑細選,進行了合理的搭配之后,既能提升營養(yǎng)美味還能具備養(yǎng)生效用,吃了不上火。研發(fā)出來的特色自有工藝更有競爭力,也是品牌的核心技術(shù),受到專利保護。
研發(fā)團隊在堅持傳承經(jīng)典文化精髓的基礎(chǔ)上,經(jīng)過創(chuàng)立改良實現(xiàn)了全面的發(fā)展。就連產(chǎn)品系列都增多了,既有涮鍋類,也有燒烤類,還有點心類及飲品類等,每一類里都有很多的單品可供大家選擇,自然是很有競爭力的。在滿足顧客需求的同時,還實現(xiàn)了長遠化的發(fā)展,在精英團隊的共同努力下,將它推向了一個更高的發(fā)展臺階。