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包子的一種，中部、江南一些地區(qū)的漢族特色小吃，以湯多為主要特點。以"小巧、皮薄、餡大、肉鮮、味美、湯汁充盈、清香利口"而著稱，與小籠包系出同門。但浙江新昌將餛飩也稱作湯包。
比較有名的有南京六合的龍袍蟹黃湯包、江蘇靖江的蟹黃湯包和江蘇淮安的文樓湯包，淮河以南的九州香湯包等。
湯包，顧名思義，是一種包子，但是里面是有湯的，和小籠包的區(qū)別在于，湯包比小籠包稍大，而且更注重湯
的味道，有些湯包還做成用吸管來吸里面的湯汁，餡味和皮味可能要稍好一些。
有關(guān)湯包的發(fā)明，較早可以追溯到三國時期，傳說當(dāng)時京口（即江蘇省鎮(zhèn)江市）的漁民為了祭奠孫夫人，效法諸葛亮發(fā)明饅頭故事，用蟹黃包肉餡做成湯包，以代替祭品。
上海湯包的特點：做工精細，小巧玲瓏，皮薄，餡多、蝦肉、蟹肉，不論是哪一種餡，都咸淡適中，口感極好。每一小籠內(nèi)一般放十個湯包，用松針鋪底，不粘皮、又清香，端上桌后，觀其形、聞其味，食欲大增，咬開皮，包內(nèi)有少許油水，故稱“湯包”。

加盟優(yōu)勢
1、協(xié)助選址與評估:協(xié)助加盟商對所尋店址進行實地考查，評估其開店的可行性。對地域、商圈、顧客進行調(diào)查，提供營業(yè)額預(yù)估、經(jīng)營損益預(yù)估等資料，供加盟商參考。
2、區(qū)域保護：
公司將嚴格控制加盟區(qū)域和加盟商的數(shù)量和質(zhì)量，并建立完備的的價格控制體系和政策;
3、人力資源支持：
開店前，提供人員招募、人事制度等參考資料，協(xié)助加盟商招募新進人員。開店期間，總部提供人力支持及輔導(dǎo)。
4、統(tǒng)一形象與裝修：
為確保品牌統(tǒng)一形象，店鋪由公司總部專業(yè)空間設(shè)計師統(tǒng)一進行店鋪形象設(shè)計;店鋪裝修工程由總部審核合格的工程隊施工，總部派人指導(dǎo)、督核，加盟商負責(zé)監(jiān)理。
5、不斷的指導(dǎo)及培訓(xùn)：
店鋪開業(yè)前，總部為加盟商、經(jīng)營團隊針對經(jīng)營理念、店鋪管理及產(chǎn)品相關(guān)知識開設(shè)相應(yīng)的課程。
開業(yè)后由總部派督導(dǎo)駐店，指導(dǎo)店鋪開業(yè);每個月新品上市開設(shè)相應(yīng)的產(chǎn)品培訓(xùn)課程;同時，為加強與加盟商之間的專業(yè)交流，總部定期舉辦加盟商大會。
6、產(chǎn)品研發(fā)：
根據(jù)市場實際需求及較新流行趨勢，總部的專業(yè)研發(fā)部門進行全面市場調(diào)研，制定合理的產(chǎn)品規(guī)劃，并以靈活的產(chǎn)品價格加強區(qū)域市場競爭力，提高/增加加盟商的權(quán)益。
總部會不斷的進行新產(chǎn)品的研發(fā)，完成全國市場產(chǎn)品的推陳出新。

　　老盛興湯包館加盟條件：
　　
　　1、遵守法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定，具有獨立合法資格的法人或年滿18周歲的自然人。
　　
　　2、認可并接受老盛興湯包館的經(jīng)營理念和模式，有志于創(chuàng)業(yè)加盟的人。
　　
　　3、根據(jù)加盟模式，擁有一定的項目資金。
　　
　　4、加盟商要提前準(zhǔn)備好一間符合總部要求的店鋪，位置一定要好，周邊人流量要比較大。
　　
　　5、服從總部統(tǒng)一管理，對加盟店品質(zhì)有一定追求。
　　
　　6、必須踏實肯干、吃苦耐勞，有創(chuàng)業(yè)熱情，有一定社交能力。
　　
　　7、加盟商對加盟老盛興湯包館的加盟要有正確的認知同時要有充分的心理準(zhǔn)備。

　　老盛興湯包館加盟流程：
　　
　　1、了解加盟政策
　　
　　電話，網(wǎng)上填表，客服咨詢等方式向老盛興湯包館總部了解行業(yè)狀況及總部加盟政策。
　　
　　2、實地考察
　　
　　加盟商對老盛興湯包館品牌感興趣，可以前往公司總部實地的感受公司的文化氛圍，實地考察項目。
　　
　　3、填寫意向申請表
　　
　　有意向的加盟者填寫意向申請表，總部審核加盟商的加盟資格。
　　
　　4、簽訂合同
　　
　　雙方在達成簽約協(xié)議后，簽訂加盟合同，同時繳納各項加盟費用。
　　
　　5、自行尋找店面
　　
　　咨詢房主，了解租金、面積、水電煤設(shè)施咨詢當(dāng)?shù)毓ど蹋私庾C照辦理細則。
　　
　　6、店面裝修
　　
　　加盟商可按照總部給予的裝修設(shè)計圖紙自主裝修。
　　
　　7、總部培訓(xùn)
　　
　　根據(jù)開業(yè)計劃，提前選送人員到總部培訓(xùn)基地接受全程店面實務(wù)培訓(xùn)。
　　
　　8、開業(yè)籌備
　　
　　提供開業(yè)宣傳方案和開業(yè)促銷方案。
　　
　　9、擇日開業(yè)
　　
　　選擇吉日盛大開業(yè)，老盛興湯包館總部提供后續(xù)的指導(dǎo)與支持。