老嘢粥檔是隸屬于香港輝騰餐飲管理總部旗下的一個馳名品牌。
老嘢粥檔是顧名思義是以粥為主營業(yè)務(wù)的店鋪。粥是老百姓喜歡的食品之一。味道鮮美，營養(yǎng)豐富。喝粥既能滋養(yǎng)腸胃，又能滋潤肌膚，既不會增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，又不會導(dǎo)致身體肥胖。是現(xiàn)代人生活中不可缺少的一部分。煮粥的訣竅就在于原料的準(zhǔn)備、食材料的搭配以及掌握好用量、火候。不同的谷物與不同的蔬菜、肉食、海鮮、果品，按不同的時間、不同的季節(jié)可以搭配出多種粥。粥分為面粥、麥粥、豆粥、菜粥、花卉粥、果粥、乳粥、肉粥、魚粥及食療藥粥等。
老嘢粥檔在制作時，應(yīng)注意水要一次加足，一氣煮成，才到稠稀均勻、米水交融的特點(diǎn)。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小時，然后下鍋再煮，也可淘洗干凈后直接下鍋煮粥。先浸后煮，可縮短煮粥的時間，但浸泡易致養(yǎng)分損失。
老嘢粥檔作為健康清水原汁菜帶領(lǐng)者，為顧客提供健康美食、為加盟商創(chuàng)造“數(shù)一數(shù)二”的創(chuàng)業(yè)平臺，是公司發(fā)展的較高宗旨其檔加盟條件以及加盟費(fèi)用均占市場的優(yōu)先優(yōu)勢，并且獨(dú)特的連鎖經(jīng)營模式也讓每一個老嘢粥檔加盟店生意不錯。
粥是我國的傳統(tǒng)主食之一，也是我國飲食文化的精粹之一。有文字記載的食粥歷史已經(jīng)有4000多年了，食粥的歷史可謂源遠(yuǎn)流長，而國人對食粥情有獨(dú)鐘。尤其是講究健康的現(xiàn)代社會，養(yǎng)生粥保健粥的興起，更是為粥的市場開辟了更廣的商機(jī)。開粥店是智慧之選少、小、的好項目。選擇粥店加盟，前景廣闊。
