李八哥市井火鍋品牌,以打造輕型聚餐模式,定義成都市井味為品牌理念。
李八哥品牌空間上通真還原成都80,90年代的老街景,除去基礎(chǔ)裝修首造出來(lái)的市并氣息之外,店里的每一件陳設(shè)都是富有年代感的,細(xì)節(jié)上都是精心設(shè)計(jì)的,給人一種穿越時(shí)空的感覺(jué)。
李八哥市并火鍋從現(xiàn)切得新鮮菜品和開(kāi)放式廚房班得了顧客的一致好評(píng),而火鍋以好吃實(shí)惠的小盤(pán)菜等為特色,更貼近年輕消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣,更適宜小型聚拐,在傳遞傳統(tǒng)醉正的川渝老火鍋文化的同時(shí),更立志于傳承川渝地區(qū)傳統(tǒng)市井文化。
李八哥由多年的連鎖餐飲品牌管理經(jīng)驗(yàn),整理出一套完善的標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)流程,門(mén)店運(yùn)作、供應(yīng)鏈等各環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系。
李八哥市井火鍋代表的是一種老成都的市井記憶,年代符號(hào),回歸真實(shí)質(zhì)樸,找尋當(dāng)初的味道,無(wú)拘無(wú)束的環(huán)境,熱情濃郁的人情味,貨真價(jià)實(shí)的品質(zhì),好吃實(shí)惠的性價(jià)比,區(qū)別于傳統(tǒng)火鍋的大而全,李八哥品牌走的是小而精致的路線,同樣的品質(zhì)卻價(jià)格實(shí)惠。一口正宗成都老火鍋,80、9O年代的市井煙火味,在李八哥市井火鍋相互交融,李八哥市井火鍋品牌空間上逼真還原成都8O、9O年代的老街景,給人一種穿越時(shí)空的感覺(jué),回到那個(gè)年代,親切真實(shí)。
除去基礎(chǔ)裝修營(yíng)造出來(lái)的市井氣息之外,店內(nèi)每一扇門(mén)窗都是市場(chǎng)淘來(lái)的老物件,每-件陳設(shè)都富有年代感,百貨商店的工裝、墻上的牛皮鮮、社區(qū)公告欄、涂鴉、老式桌椅、菜市場(chǎng)、歌舞廳等,細(xì)節(jié)上都是精心設(shè)計(jì),隨手一拍都是亮點(diǎn)和網(wǎng)紅照片,自主二次傳播。