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李當(dāng)湘送火鍋店是成都的特色火鍋品牌。該品牌是以火鍋鍋底為主要的特色!李當(dāng)湘送火鍋店的鍋底紅通通的,確實(shí)厚重,鍋開(kāi)了翻滾的起來(lái)的浪子都是油汪汪的。重口胖是要打原湯的!和別的火鍋店不同,李當(dāng)湘送火鍋店一進(jìn)門(mén)就能看見(jiàn)擺放得整整齊齊的鍋底。李當(dāng)湘送火鍋店除了那一大坨3斤重的牛油之外,還有重慶火鍋的秘密所在:重感情。
李當(dāng)湘送火鍋店并未重復(fù)使用老油,而是創(chuàng)造性發(fā)明了“新老油”:每次采購(gòu)食材時(shí),在原有計(jì)劃采購(gòu)量的基礎(chǔ)上增加5%的肉類(lèi),這5%不是用來(lái)賄賂食品監(jiān)管部門(mén)或者喂狗,而是在炒料時(shí)加入料鍋里。這樣一來(lái),炒出來(lái)的新油蘊(yùn)含各種食材的鮮香,在味道上等同于老油,但又比帶有食客口水的老油衛(wèi)生。
李當(dāng)湘送火鍋店,欒兒就是喝皮,復(fù)合詞就是欒喝皮,這是一個(gè)成都很local的詞匯。如果你穿一雙用品綠膠鞋,里面穿的一雙紅襪子,那你就很“欒”了,或者絲光襪配旅游鞋,而且襪子顛顛上都穿得焦黃了,那也很“欒”。在店內(nèi),雖然名字取得很“欒”,裝修還是走的時(shí)下流行路線,色彩艷麗,圖案夸張,都是些本地文化。進(jìn)到店內(nèi),就有一種非常李當(dāng)湘送火鍋店!