撈過界重慶火鍋致力于打造火鍋的好品牌。作為火鍋底料市場的開拓者，其“無需炒作”的火鍋底料，濃縮無渣，純正濃香，全部采用現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝榨取，其主要產(chǎn)品有袋裝火鍋調料、魚調料和菌湯調味料，其品質的可靠性和口味的難以復制性一直引起消費者的強烈關注。公司在銷售渠道上除走傳統(tǒng)的商場、超市銷售模式外，更創(chuàng)造性地推出連鎖加盟店專柜銷售的新模式，目前撈過界重慶火鍋的袋裝底料不僅進入四川各主要城市的大型商場、超市，更暢銷川渝湘黔鄂陜藏等省市八十多家連鎖加盟店，已初步建立了輻射全國的營銷網(wǎng)絡。撈過界重慶火鍋的火鍋底料上市不到二年時間，現(xiàn)已成為四川市場成長快的食品品牌之一。
撈過界重慶火鍋在火鍋經(jīng)營中，把特色鮮明的純火鍋融入撈過界重慶火鍋，恪守“打造百姓品質生活”的核心經(jīng)營思想，以“簡約時尚、服務百姓”的經(jīng)營理念，“寧少務精、寧缺勿濫”的菜品出品原則，將火鍋餐飲融入美食、美境、美器、美感的概念，把傳統(tǒng)菜品用現(xiàn)代方式演繹歸納，實現(xiàn)了菜品的創(chuàng)立和發(fā)展，刺激和滿足了消費者的需求。
撈過界重慶火鍋在全行業(yè)把酒水超市概念以及兒童游樂園經(jīng)營模式引入到火鍋店的經(jīng)營中，既傳承著火鍋的精髄，又顛覆了傳統(tǒng)火鍋經(jīng)營模式，開創(chuàng)了時尚潮流飲食和高附加值消費很好融合的嶄新模式。
撈過界重慶火鍋自2007年首開加盟連鎖以來，公司迅速發(fā)展壯大，連鎖加盟店以四川為中心覆蓋了重慶、陜西、山西、湖南、湖北、西藏、云南、貴州等8省1市，在火鍋經(jīng)營企業(yè)中，撈過界重慶火鍋的店面數(shù)和營業(yè)面積位居前列，成為名符其實的四川火鍋的領軍企業(yè)，同時“開業(yè)成功幾率”更被同行所稱道。
