絲娃娃
更新時(shí)間:2023-03-22
絲娃娃是地方傳統(tǒng)小吃,來(lái)自貴州省貴陽(yáng)市,也被當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)作素春卷,幾乎在貴陽(yáng)的大街小巷上都可以看到這種小吃。絲娃娃口感較為酥脆,酸辣可口,具有開(kāi)胃健脾的作用,大人小孩都喜歡吃。絲娃娃制作方式比較講究,主要采用大米面粉利用手工的方式烙成薄餅,在薄餅中卷入不同類(lèi)型的蔬菜,比如說(shuō)蘿卜絲或者海帶絲,還有胡辣椒等,放入各類(lèi)食材之后,就可以加入酸辣的汁液,這也是絲娃娃的特別之處,區(qū)別了傳統(tǒng)的春卷口味。添加在面餅中的菜絲切的很細(xì)致,會(huì)以不同顏色進(jìn)行搭配,好吃又好看。