烤冷面
更新時(shí)間：2018-03-19
烤冷面，東北一帶地方特色小吃。使用特制冷面(比平常市面常見(jiàn)的冷面要薄、軟，且加工后不需要經(jīng)過(guò)晾曬的過(guò)程)，柔軟，可直接食用。有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。主要流行鐵板和油炸。三種烤冷面味道各有差異，主要流行鐵板和油炸。但在五六年前，由于煤氣、油價(jià)上漲的原因，油炸式的烤冷面就沒(méi)人愿意制作了。油炸式烤冷面就像蝦條、薯片之類(lèi)的食品那樣酥脆，味道很好。烤冷面的成本低，味道極棒，但多吃對(duì)胃腸不好?？纠涿嫠美涿嬖缙跒槠胀ɡ涿?，后期使用特制冷面（常見(jiàn)的冷面要薄、軟，且加工后不需要經(jīng)過(guò)晾曬的過(guò)程），柔軟，可直接食用。
烤冷面生意很火，利潤(rùn)每份能賺3塊多，但是要有單獨(dú)的配方醬，一天100多份不是問(wèn)題，一年四季當(dāng)然都可以賣(mài)了，就是做烤冷面的小吃架子貴點(diǎn) ，800-1200左右元吧，經(jīng)營(yíng)烤冷面這樣的小吃生意，可以在一個(gè)城市的多個(gè)區(qū)域開(kāi)店，無(wú)須租金、無(wú)須人工費(fèi)，小投資不影響大的理財(cái)計(jì)劃。開(kāi)家烤冷面店，總投資也就3000元左右，每一份烤冷面片的進(jìn)價(jià)成本才5毛錢(qián)，如果大批量長(zhǎng)期訂購(gòu)的話(huà)，3毛就行了。每一份烤冷面的利潤(rùn)率至少能達(dá)到60%左右，是個(gè)很穩(wěn)妥的投資項(xiàng)目?？纠涿胬麧?rùn)還是非常大的。
