杯子蛋糕
更新時(shí)間：2018-03-23
杯子蛋糕(一)將蛋、細(xì)糖、鹽一起放入容器里攪拌直至將糖完全打散。(二)打散后將中筋面粉、泡打粉、香草粉過篩后一起倒入(一)中拌勻。三)拌勻后將蛋糕乳劑加入(二)中打發(fā)（用手指沾一點(diǎn),材料質(zhì)地粘稠可以垂下即可)。(四)將奶水加入(三)，緩慢攪拌直至材料均勻，再加入沙拉油攪拌均勻即可。(五)可用擠花袋或湯匙將混合好的材料倒入模型，送進(jìn)烤箱烘烤。(六)烤至表面著色后，即可將上火調(diào)至150度，繼續(xù)烘烤至完全熟透。
中等消費(fèi)城市單店杯子蛋糕平均每天的銷售額都在300～500元以上，高峰期每天的銷售額可達(dá)1500～3000元以上，一年內(nèi)即可收回全部投資。中上等消費(fèi)城市單店杯子蛋糕平均每天的銷售額都在500～1500元以上，高峰期每天的銷售額可達(dá)3000～5000元以上，半年內(nèi)即可收回全部投資。杯子當(dāng)6寸的利潤在20%，8寸的利潤在25%，10寸的利潤在30%，12寸的利潤在35%，14寸的利潤在40%，16寸的利潤在45%，18寸的利潤在50%。如果再采用良好的營銷方案，提高每天的生日蛋糕的銷量，其利潤自然就更高了。杯子蛋糕利潤還是非常大的。
