重慶作為一座充滿了歷史文化的城市，擁有很多歷史的沉淀。而在美食中，也有如重慶火鍋這樣的美食作為代表。而重慶解放碑老火鍋就是其中具有特色的地道火鍋之一。

　　解放碑是重慶市的標(biāo)志建筑物之一，位于重慶市渝中區(qū)商業(yè)區(qū)中心部位，民族路、民權(quán)路、鄒容路交匯的十字路口處。紀(jì)念碑高27.5米，有旋梯可達(dá)頂端；碑頂設(shè)時(shí)鐘、方向標(biāo)志和風(fēng)速風(fēng)向儀。是重慶美食的一大代表地。

　　重慶解放碑老火鍋就是以解放碑為歷史文化背景應(yīng)運(yùn)而生的一大火鍋品牌，擁有很深文化背景的前提下火鍋味道也深受人們喜愛(ài)，用一次性鍋底做出了傳統(tǒng)老火鍋的風(fēng)味，讓人們?cè)诮】档娘嬍持械玫礁玫奈独袤w驗(yàn)。

　　除了味道出眾，在火鍋店的環(huán)境上也深受人們喜愛(ài)，既有現(xiàn)代化風(fēng)格又不失傳統(tǒng)的厚重感，讓消費(fèi)者進(jìn)店后都是眼前一亮，享受到味覺(jué)和視覺(jué)的雙重體驗(yàn)。

　　在菜品上解放碑老火鍋也下足了功夫，精美的擺盤讓人望眼欲穿，紛紛不忍下筷。其食材都是當(dāng)天選購(gòu)，既提高/增加菜品的新鮮感又提高/增加對(duì)消費(fèi)者口感的始終如一。