螺螄爺螺螄粉經(jīng)過多年的小吃技術(shù)傳授實(shí)踐，已培訓(xùn)學(xué)員上萬人，分布全國各地，多數(shù)學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)開小吃店做老板，螺螄爺螺螄粉技術(shù)傳授中心把豐富的飲食經(jīng)驗(yàn)和過硬的技術(shù)以及全套傳授與您。螺螄爺螺螄粉集“研發(fā)、生產(chǎn)、銷售”為一體的專業(yè)化大型食品企業(yè)，一個(gè)致力于時(shí)尚休閑餐飲文化傳播的品牌。公司廠房規(guī)模達(dá)5000平方米，包括米粉生產(chǎn)車間、調(diào)味品生產(chǎn)、螺螄粉生產(chǎn)車間、中央廚房等。

　　螺螄爺螺螄粉所用的米粉是經(jīng)過泡、蒸和4道擠壓的老手藝而成，用大米制作，口感爽滑有韌性，舊煮不斷。螺螄爺螺螄粉精心設(shè)計(jì)小食與飲多款合理搭配品，滿足不同消費(fèi)者的口味需求，增強(qiáng)餐廳的能力。螺螄爺螺螄粉，聘請(qǐng)廣西柳州地區(qū)師傅做導(dǎo)師，傳授正規(guī)地道柳州螺螄粉技術(shù)，味道正宗原味，螺螄粉味鮮、螺螄飄香、口不干。在現(xiàn)今追求快速年代，生意也必需成型，螺螄爺螺螄粉為廣大商家提供一套快速螺螄粉制作秘方，操作簡便，方便易懂，以方便商家在經(jīng)營中出現(xiàn)斷湯、斷貨、作為救急采用，也適用于不具備時(shí)間久時(shí)問加工條件的情況下的商家采用。

　　螺螄爺螺螄粉包含了傳統(tǒng)螺螄粉的所有配料，酸筍、木耳、蘿卜干、青菜，還有粒粒分明的花生和螺肉，上桌先是酸筍的香氣撲鼻而來，再看色澤，平時(shí)吃粉的螺螄湯居然變成了粘稠濃郁的螺螄醬汁，紅澄油亮地裹在彈牙的圓米粉上面，入味而且有嚼勁，加上肉片、洋蔥、胡蘿卜、指天椒等配料的搭配，整碗粉看起來滿滿當(dāng)當(dāng)，越吃越上癮，越嚼越夠味。螺螄爺螺螄粉用純螺螄，筒骨，加上幾十種中藥香料精心熬制，堅(jiān)決拒絕螺螄精、拒絕添加劑，保持螺螄湯清甜的味道，清甜可口這才是真正的螺螄湯的味道!螺螄爺螺螄粉打造特色螺主題品牌，健康營養(yǎng)。

　　螺螄爺螺螄粉原料選用食材料，原汁原味，傳統(tǒng)地道，保存當(dāng)?shù)匕倌陙淼膫鞒泄に?，耐人回味，源遠(yuǎn)流長。螺螄爺螺螄粉選用現(xiàn)代時(shí)尚工藝生產(chǎn)的復(fù)合原料，能代替螺螄原味，保持在原有傳統(tǒng)基礎(chǔ)上的美味，更發(fā)揮現(xiàn)代時(shí)尚的濃郁芳香元素。螺螄爺螺螄粉實(shí)用于采購不到螺螄的季節(jié)，商家常用的原料，更適于現(xiàn)今80后、90后后輕一族的時(shí)尚口味需求。