“無(wú)湘不成軍”這句話(huà)來(lái)自于《曾國(guó)藩》一書(shū)中的一句非常經(jīng)典的話(huà),它概括了湘軍在戰(zhàn)斗中的重要性,在與太平天國(guó)的戰(zhàn)斗中,其他軍隊(duì)全部失敗了,只有曾國(guó)藩的湘軍還能與太平天國(guó)相抗衡,所以就有了“無(wú)湘不成軍”這句話(huà)。

　　自然,湘軍是令人敬佩的,與湘軍緊密相連的湘菜也是越來(lái)越得人喜歡,以致現(xiàn)在的湘菜館遍布各地,其香辣的口味、油重色濃的菜相、軟嫩的口感,成為了吃貨的。湘辣有約湘菜館就是其中人氣比較旺的一家湘菜館,也讓很多餐飲創(chuàng)業(yè)者在湘辣有約湘菜旗下開(kāi)始的餐飲事業(yè)。湘辣有約湘菜歷來(lái)重視原料的互相搭配,以及滋味的互相滲透,說(shuō)到湘辣有約湘菜的口味,吃過(guò)的人一般都會(huì)感嘆:這湘菜真的夠辣,辣得有味,且味透肌里,令人回味無(wú)窮。

　　湘辣有約湘菜的辣,也是有層出無(wú)窮的變化,有干辣、香辣、鮮辣、麻辣等之分,對(duì)于還沒(méi)有嘗試過(guò)湘菜,又很想去湘菜館嘗試的吃貨們,小編給大家推薦的是湘辣有約的湘菜,真的是值得一試的美味。

　　湘菜文化,來(lái)源于湖南這個(gè)能非常能吃辣的地方,那里的氣候溫潤(rùn),青山環(huán)抱中的城市給人格外的神秘感,還有湘菜辣椒那一抹紅深深的吸引著人們的味蕾,從舌尖彌漫至口腔,這也是湘菜的魅力。湘菜能夠擠身八大菜系,這和湖南岳麓書(shū)院高懸的“惟楚有才,于斯為盛”的自信是有必然聯(lián)系的。

　　湘菜口味重在辣酸香鮮軟脆,有名的菜式有臘味合蒸、剁椒魚(yú)頭、酸豆角肉末和清蒸水魚(yú)等。到了湘辣有約湘菜館,不可不吃的就是剁椒魚(yú)頭,做剁椒魚(yú)頭必須挑選大個(gè)兒的魚(yú)頭一劈為二,用鹽、料酒腌了,倒上豆豉、蠔油、大蒜等調(diào)成的汁,再滿(mǎn)滿(mǎn)地撒上剁碎的過(guò)油辣椒,上鍋蒸熟后,點(diǎn)上些蔥末、香菜,就可以上桌了。

　　每每到了湘辣有約湘菜館,都能見(jiàn)伙計(jì)端著一尺半的大盤(pán)上來(lái),滿(mǎn)滿(mǎn)一盤(pán)紅彤彤的辣椒將魚(yú)頭覆蓋的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),撥開(kāi)辣椒,方見(jiàn)白色的魚(yú)肉,混合著辣椒味道的香氣撲鼻而來(lái)。

　　關(guān)于湘辣有約湘菜這樣的美味,看過(guò)后更想要去吃過(guò)才開(kāi)心,邀你一起前往品嘗。