為什么會說加盟鹵鵝外傳味研究所不會錯？不管是任何事情都是一樣的，只要有了明確的目標(biāo)，事情才會做的更好。相對的開一家鹵鵝外傳味研究所加盟店也是一樣的道理，要清楚自己要實現(xiàn)目標(biāo)的后來目的是什么？怎么實現(xiàn)？都是要考慮清楚的。用餐飲行業(yè)的專業(yè)術(shù)語來說就是“定位”。那么鹵鵝外傳味研究所加盟店的如何定位消費人群的呢？

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優(yōu)先、鹵鵝外傳市場情況。說到市場情況必然會涉及到人群購買年齡階段，即消費意向。比如是老年人買鹵味的多還是青年人買鹵味的多，如果客群定位相反，那么開店是很失敗的。

第二、鹵鵝外傳品牌定位。不管你是加盟的還是自己創(chuàng)立的品牌，都需要有一個明確的品牌定位。是中低檔次的還是高端檔次的，是時尚潮流路線還是復(fù)古路線，這些都需要考慮、明確。如果都沒有明確的定位，那么是很難成功的。

第三、鹵鵝外傳店面位置。店面位置對一個店的情況來說是非常重要的。因為其決定了客流量，也決定了消費群體、消費水平等。一般來說都是一些學(xué)校附近、商業(yè)街、住宅區(qū)等，那么各自面對的客戶群體、消費水平自然也就不一樣。相應(yīng)的產(chǎn)品定位價格也會存在差距。

鹵鵝外傳秉承“四海之內(nèi)皆兄弟”的品牌理念，憑借著自身擁有的百年經(jīng)典潮汕鹵味秘方以及自有養(yǎng)殖場生產(chǎn)鏈，全國提出“堂食+外賣+深夜食堂”的新潮飲食概念，將潮汕鹵鵝文化與餐飲很好融合，把傳統(tǒng)潮汕鹵味經(jīng)營模式打造成家喻戶曉的江湖風(fēng)餐飲高端姿態(tài)，讓“有鵝的地方就有江湖”的品牌定位更加接地氣的傳遞給消費者。
鹵鵝外傳開啟味覺新革新，全國提出“堂食+外賣+深夜食堂”新潮飲食概念，以“有鵝的地方就有江湖”的品牌定位，將環(huán)境、服飾、食材融入武林情懷元素，在品嘗美食中享受專業(yè)的鹵味魅力，每晚開啟的“深夜食堂”模式，看專業(yè)音樂表演，聆聽punk-music歌曲，吃美味燒烤，喝美味威士忌。
鹵鵝外傳鹵味研究所憑借其獨特的風(fēng)味征服了萬千美食愛好者的味蕾，能夠為廣大創(chuàng)業(yè)者帶來豐厚的收銀，因此值得創(chuàng)業(yè)者們投身其中。鹵鵝外傳鹵味研究所總部提供整店輸出支持，把多年來對直營店的成功經(jīng)驗和盤托出，徹底傳授給加盟商，避免鹵鵝外傳鹵味研究加盟商因經(jīng)驗不足、單打獨斗帶來的，鹵鵝外傳鹵味研究所全力幫助創(chuàng)業(yè)者解決開店過程中的問題，很多的創(chuàng)業(yè)者也在總部的幫助下成功開店，迎來了不錯的生意，收獲了行業(yè)蘊藏的財富。